16日はYahooショッピング全体のイベントがあります。

おはようございます。

今日も良い天気になりそうな能登です。ところどころ雪解け水が凍ってて車の方も歩きの方も危ないので、気をつけてくださいね。
あと、雪が積もってる時や降ってきた時、地面が凍っている時は自転車やバイクは転びやすく危険なのでなるべく乗らないようにしましょう。

さて、昨日は爆買いセールについてお知らせしましたが、今日は今回の爆買いセール最終日16日に開催される特大イベントをご紹介いたします。

16日はYahooショッピング主催のボーナスポイントキャンペーン及び、爆買い物リレーキャンペーンが同時開催されます。
ボーナスポイントキャンペーンはスタークラブ会員、プレミアム会員、BB会員が購入した際にポイント倍率がそれぞれ変動します。
そして、爆買い物リレーは複数のストアで購入するとポイント倍率が変動します。
1店舗なら通常どおり、2店舗なら3倍、3店舗なら5倍、4店舗なら8倍、5店舗で購入すればなんと10倍！
爆買いセールでお買い得になった品を狙ったり、通常ポイントが高くなっている品を狙うことで一気にポイントをゲット。
※最大5000ポイントの制限があるようです。

この機会に是非とも奥能登はまのでご購入いただけますようよろしくお願い致します。

奥能登はまのYahoo店

それでは、このブログを見ていただいた皆様とまたご縁がありますように。

投稿者：油谷

爆買いセール実施中。

おはようございます。

先週末の大雪は大変でした。だいぶ落ち着いて今は晴れ間も見える能登です。
でも、朝方と夕方から夜にかけては地面がカチコチに凍るので車の運転は気をつけないとダメですね。

さて、現在Yahoo店でYahooショッピング開催のイベント「爆買いセール」連動企画を実施中です。
期間は16日まで。年末年始のおかずに大変お買い得な価格でのご提供となっておりますので、この機会をお見逃しの無いようにお願い致します。

奥能登はまの：爆買いセール

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投稿者：油谷

おせち特設ページ

こんばんわ。

今日は二重の虹がかかった能登です。
現在沖の方に沢山の船が出ていますね。キラキラと集魚灯が海を彩っています。

さて、今日からYahoo店でおせちの予約受け付けが開始されました。

皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。
また、今週末の７日には珠洲市内、松波、小木の新聞にチラシが折り込まれる予定となっております。
沢山の方のお越しを本社スタッフ一同がお待ちしております。是非お歳暮、年始のお買い物にお立ち寄り下さいませ。

それでは、このブログを見ていただいた皆様とまたご縁がありますように。

投稿者：油谷

奥能登はまののおせち－２０１３

こんにちは。

今日は良い天気で久しぶりに暖かかった能登です。
早朝は水たまりがパリパリに凍るほど寒かったですけどね。

さて、奥能登はまののおせちご予約受付ページが公開になりました。
ご予約は５日から２６日まで行います。
お届けは２９日、または３０日のどちらかになります。

そして、これが今回のおせちです！

全部で１６品目入ったおせちはいつものお重に入れると溢れんばかりの状態になりました。
実際の商品は全て個包装となっておりますので、皆様のご都合に合わせてお使いくださいませ。

新年は奥能登はまののおせちから。
皆様のご注文を心よりお待ち申し上げております。

奥能登はまのおせちセット

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投稿者：油谷

浜野水産本社のみの販売品。

こんにちは。

今日は朝から雪が降る寒い一日の能登です。
配達に行く道中、珠洲道路の道の駅「桜峠」付近は真っ白になっていました。タイヤを替えていない方はお気をつけ下さい。

さて、今日は浜野水産本社のみで販売する商品のご紹介です。

まずは紅鮭。
はまのの紅鮭は丸ごと一尾のものと、スライスして真空パックしてあるものの2種類をご用意しております。
お祝いごとには丸ごと一尾のものが良いですし、使い勝手の良いスライスは贈り物に嬉しいですね。
迷った時はお気軽にご相談下さいませ。


そして数の子。
お正月、特におせちには欠かせない品ですね。贈り物としても喜ばれます。
塩漬けになっておりますので、お使いの際は水で塩抜きをして下さい。
塩抜き後、出汁などで味付けしておせちや正月料理にお使いくださいませ。

その他、ウェブでも販売している巻鰤や各種煮物、一夜干しも沢山ご用意しております。
特に、一夜干しはお客様のご要望に合わせてお詰めいたしますので、是非ご利用下さいませ。
また、ご利用の際はお気軽に声をかけてくださいね。

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投稿者：油谷

おせちの写真撮影。

こんにちは。

冬らしい曇り空の能登です。
北海道では大規模な停電が発生していたそうですね。何事も無く復旧してくれたようでよかったです。

さて、今日はおせちの写真撮影を行います。
今は隣の撮影スペースで盛り付けの真っ最中。
早く皆様にはまのの美味しいおせちをお見せしたいですね。

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投稿者：油谷

お正月には奥能登はまののおせち。

こんばんわ。

昨日はパラパラと雪が降ったりしましたが、今日は一日晴れだった能登です。
といっても、外は刺すような寒さですけどね。

さて、昨年好評だった奥能登はまののおせち。今年も販売いたします。
もちろん、内容は新しいものにリニューアルいたしますので、昨年食べた方も是非またお買い求め下さいませ。

奥能登はまののおせちはよくある通販のおせちと少し違います。

まず、真空包装後に加圧加熱殺菌（レトルト）を行うことで常温（冷暗所）にて保管が可能となっております。
これによりお正月のために沢山の食材が詰まった冷蔵庫や冷凍庫を使わずに済むだけでなく、食の安全・安心にもつながります。
※開封後は冷蔵庫で保管して下さい。

さらに、一品ずつ個別包装になっておりますので、食べたいものだけを食べることができます。
生のおせちだと正月三が日の間には食べてしまわないとダメになってしまいますが、奥能登はまののおせちは必要なだけ使い、お正月の後でも食べられます。

そして、なにより違うと感じる部分はその内容です。
「焼鯛」、「ぶり」、「海老」、「ほたて」、「さざえ」、「鮭」、「蛸」、「いか」、「昆布巻」
そう、まさしく能登の水産加工会社が自信を持ってオススメできる「海鮮」のおせちです。

予約の受付は12月に入ってからお知らせいたしますので、楽しみにお待ちくださいませ。

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投稿者：油谷

お歳暮ギフトが全て公開されました。

おはようございます。

まだ雪は降ってきませんがそろそろかなと思えるほどに寒い朝の能登です。
工場では現在昆布巻や鰤炙りの製造が最盛期を迎え、お歳暮ギフトもどんどん注文が入ってきております。

さて、そんなお歳暮ギフトですが、Yahoo店の商品が全て公開になりました。

まずは奥能登はまの定番の一夜干しギフト「一夜干の里」
新鮮な魚介を能登の天然塩と海洋深層水で味付けし、さっと干した極上の一品。
魚介は真鯛、カマス、カレイ、真いか、真鯵、やなぎばちめ（メバル）、
そして今年は能登の伝統調味料「いしる」を使って味付けした「ほっけのいしる干し」も一枚入っております。


次は現在Yahooショッピングの「塩麹漬け」検索「おすすめ順」で「第二位」の「能登の塩麹漬け」です。
鰤、鱈、鯛の三種類が計１０枚入っております。


次は「北前船物語」シリーズ。能登の昆布巻を心ゆくまで味わえるセット「能登の昆布巻セット」です。
にしん、紅鮭、そして鰤の三種類が入っており、どれもボリュームたっぷりでとても柔らかく美味しい昆布巻に仕上がっております。


続けて「北前船物語」で「能登の煮物セット」です。
にしん、紅鮭、鰤の昆布巻にイカやタコ、鱈等の煮物が入った北前の味をたっぷりと味わうことの出来るセットになっております。


次は日本海の荒波に乗せてその海の恵みをお届けする「荒波便り」です。
昆布巻に鱈真子、するめいかの煮物と能登の天然もずくのみを使用した味付もずくのセットです。
オキナワモズクではない、日本海の本物のもずくと暖かい味わいの煮物をたっぷりと堪能できます。


最後は大好評を頂いておりました「鰤三昧」がリニューアルして再登場です。
ぶり料理の定番「ぶり大根」はもちろん、柔らかな「鰤昆布巻」、甘辛いタレでじっくりと煮込んだ「ぶり角煮」、
そして脂のたっぷりとのった人気の高い部位であるカマを使用した「鰤かま煮」が、なんとそれぞれ２つずつ入っております。
全部で４種８品はいったことでますます食卓を「鰤三昧」にするセットです。

贈り物にも、自家使用にも嬉しいセットを是非皆様もご利用下さいませ。

奥能登はまのYahoo店：奥能登はまのギフト－２０１２・冬

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投稿者：油谷

煮物の美味しい季節

おはようございます。

今日はパラパラと霰が降る朝の能登でした。今は青空が見えてますけどね。
それでも刺すような寒さで、息が白くなります。

さて、そんな寒い季節になってくると温かい煮物が恋しくなりますね。

奥能登はまのの昆布巻はまさにこんな季節に一番食べたくなる一品です。


とろっと柔らかい昆布に、味の染みたにしん、紅鮭、鰤。
口の中に広がる味わいがなんとも言えない美味しさですね。

是非皆様に味わっていただきたい商品です。

お買い求めはこちらから。
奥能登はまのYahoo店：にしん昆布巻
奥能登はまのYahoo店：紅鮭昆布巻
奥能登はまのYahoo店：鰤昆布巻

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投稿者：油谷

塩麹漬けが人気です。

おはようございます。

風が冷たく、空気がピリッと張りつめた朝が冬らしさを伝えてきます。
雪が降るのももうすぐかもしれませんね。
そういえば、６日よりカニ漁が解禁されましたね。今年は豊漁でしょうか。
段々とお店に売られる魚も冬らしい丸々と太った旬の物が増えてきたように思います。

さて、１１月に入りお歳暮ギフトの販売を開始したのですが、一番人気は今のところ塩麹漬けです。
今年は塩麹に始まって塩麹に終わるくらい塩麹が流行りましたね。
すこし前に流行った減塩食材は味がいまいちで続かなかったですが、塩麹は栄養たっぷりな上に塩分も控えられ、さらに食品を美味しくしてくれるとあって皆さんに喜ばれたようです。

奥能登はまのの塩麹は石川県、金沢市にある老舗醤油醸造元の直源醤油さんが作ったものを使用しております。
塩麹は米と塩の他に水が必要なのですが、直源醤油さんの水は石川県にある霊峰「白山」の伏流水で仕込んであります。

鰤、鯛、鱈の旨味がしっかりと引き出された奥能登はまのの塩麹漬け。
しっとりとした食感と程よい塩加減。
すぐに焼いて食べられる切身になっていますが、ボリュームもたっぷり。
お歳暮として贈り物に、そして皆様の食卓にもお勧めの一品です。
是非お使いくださいませ。

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投稿者：油谷

いしる干し

こんにちは。

今日も時折雨が落ちてくる肌寒い一日の能登です。
最近はすっかり日が落ちるのも早くなりましたね。１７時すぎればもう真っ暗です。

さて、今日は今回の一夜干の里に入っている「いしる干し」について。
通常、はまのの一夜干しと言われれば軽い塩のみで味付けをしたものを思い浮かべることと思います。
ですが、それだけしかできないと思われるのも寂しくなります。
なので、作りました。
能登の伝統調味料「いしる」を使用した漬け汁に漬け込んだホッケの一夜干し、「ほっけいしる干し」です。
いしるは魚や烏賊のワタから作る日本三大魚醤にも指定される魚醤です。今回は烏賊のワタを使用したもので作りました。
いしる干しは魚の濃厚な旨みをたっぷりと引き出し、さらに焼いた際の香りの芳ばしさが食欲をどんどんそそります。
この美味しさと香りが画面越しでは伝えられないのがとても残念です。
是非、本物で舌鼓を打って下さい。

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投稿者：油谷

今日は健康診断。

こんにちは。

今日は晴天が広がる穏やかな天気の能登です。でも、風は少し冷たいので、お出かけの際は暖かい服装にしましょう。

さて、今日は健康診断でした。
私は
身長 =
体重 -
視力 +
血圧 高：微+　低：-
といった感じでした。

...視力が上がったのには少し驚きましたが、きっと調子が良かったんでしょう。

皆さんも毎年健康診断をしっかり受けて健康な日々を送ってくださいね。

それでは、このブログを見ていただいた皆様とまたご縁がありますように。
投稿者：油谷

現在Yahoo店で行楽の秋フェア開催中

フードコレクションの写真が届きました。

こんにちは。

今日は穏やかな天気の能登です。秋らしくていいですね。
昨日の雨から一気に肌寒くなったので、風邪を引かないように気をつけないといけませんね。

さて、ようやく三越日本橋本店地下フードコレクションで開催された能登・金沢展の写真が届きました。



商品が少ないのは最終日だからですね。煮物は５種類、もずく２種類、乾物２種類、一夜干し５種類、塩麹漬３種類を持って行きましたので、本来はかなりの量でケースがいっぱいになります。

三越本店は１階と地下１階を結ぶ大階段が中央にあるのですが、その地下側両サイドにフードコレクションはあります。
白い大理石調の柱が清潔感がただよっており、まさに日本が誇る百貨店といった雰囲気です。
ちなみにおせちの予約もここで受け付けていますので、皆様も是非ご利用下さいませ。

それでは、このブログを見ていただいた皆様とまたご縁がありますように。

投稿者：油谷

今週のトップさん。

おはようございます。

風の強い日が続く能登です。明日からまた暑くなるらしいですね。
気温の急激な変化は風邪の原因なので、皆様も体調にはお気をつけ下さいね。

さて、今日は今週のトップさんを紹介したいと思います。
ちなみにトップさんとは

説明しよう。
トップさんとは現在一番人気の商品のことを指しているのじゃ。
つまり今週のトップさんとは、今週一番人気だった伊達男ならぬ伊達商品ということじゃな。
どことなくノッポさんに似ているが、まったく関係ないので気をつけるのじゃぞ。

ということです。（というか今のは一体誰なのでしょうか...）

まあ、気を取り直して。
今週のトップさんはこれ！

鰤かま塩焼です！

鰤かまはジューシーで鰤の中でも人気トップを争う部位ですね。
軽い塩味がお酒にもご飯にもよく合う一品です。

ご購入はこちらからできますので、よろしければ皆様もご賞味下さいませ。
奥能登はまのYahoo店：鰤かま塩焼

うーん、しかし炊き込みご飯を上回る人気とはさすがは鰤。
炊き込みご飯は次こそトップを狙ってくるでしょうね。お互いに頑張ってもらいたいものです。

それでは、このブログを見ていただいた皆様とまたご縁がありますように。

投稿者：油谷

今日はお歳暮用一夜干しセットの撮影をします。

おはようございます。

いい天気が続きますね。少し風が強いので窓が開けられない青空の広がる能登です。
海は結構波が目立ちますね。この時期ですと海へ遊びに行くのもサーファーの方くらいかもしれませんが、気をつけてくださいね。

さて、今日はお歳暮用の一夜干しを撮影します。
カメラはPentaxのk-r。レンズはタムロンの１８－２００mm。
魚の並べ方をどうするか。それが一番の問題です。
美味しそうに撮るのは本当に難しい。デパートのカタログ写真とか本当に凄いと思う。
とにかく今できる精一杯の写真を撮りたいと思います。

それでは、このブログを見ていただいた皆様とまたご縁がありますように。

投稿者：油谷

現在Yahoo店で行楽の秋フェア開催中。