必ず加熱を

みなさんこんにちは。（有）竹内精肉店3代目です。

世間で話題なっているユッケの問題ですが、我が国においては規制や罰則等の法律は

ないため、店の判断基準で生食用として提供しているのが大半です。


しかし注意しなくてはいけないのは、実際に生食用のユッケなど存在しません。

生食用ではない肉を店側が生食でも問題ないと判断して客に提供しているので

今回のような場合、責任を課されるでしょう。


どんなに新鮮な肉でも必ず表面だけは加熱処理しなければなりません。

場合によって加工された肉ならば完全に中心部まで加熱の必要があります。


焼肉店では人気商材ですが、生食用の肉は基本ありませんので、注意して頂きたく

執筆したものです。



（有）竹内精肉店　ＴＥＬ＆ＦＡＸ042-554-2472

営業時間　10：30～19：00

定休日　日曜、祝日　　　駐車場　3台あり