お料理教室♪

すみません…　また食べちゃいました
お料理教室
今回も、中華の先生に教えていただきました。


中華ランチ


彩りがきれいな、茄子の辛子炒め
茄子はこのように…


カレイの醤油煮込み　　白身魚ならなんでも　　


春巻き　　具にキャベツ入り　　春巻きは春の野菜を巻くんだそうです。


アボカドの中華風サラダ　　アボカドが見えませんが…


〆に？　冷やし中華


冷やし中華のタレをご紹介

醤油　　２
砂糖　　１
水　　　３～４
酢　　　１
ゴマ油　１
生姜汁　多め　（一個くらい）　　　　割合です。

お醤油や酢の味によって、かなり出来上がりに違いがでるようです。

これに、芝麻醤を加えるとゴマだれになります。
その場合は、少量取って湯煎しながら混ぜます。

中華ドレッシングも
醤油　　100cc
砂糖　　大さじ　２
酢　　　大さじ　３
ゴマ油　大さじ　２～３
ニンニクすりおろし　　１片分
豆板醤　大さじ　半分




おまけ…

我が家は玄米を精米して炊いていますが、玄米を食べたいなぁ～と思い、ポチっとこのお鍋を買いました。
カムカム鍋。　

圧力鍋の中にすっぽり入れて炊くんですよ～
今晩の夕飯で炊いてみました。
圧力鍋で炊くより、ずっと美味しい
炊飯用の土鍋を買おうか、迷ってましたが、買ってよかった

…って思ってますが、取説に『カムカム鍋は消耗品です。２～３年で買い替えを…』　ですって～　　
えーーーっ　２～３年　　　大事に使おうーっと。

あ…　我が家には炊飯器がないんです。



もう７月ですね。
七夕　今年もお天気が心配…