京の夏の．．．

京の夏の．．．．． 食べ物，といえば，鱧（ハモ）． Hana母御用達のおそば屋さんには，鱧丼（ハモドン）がありました． 錦糸たまごを敷き詰めたご飯の上に，軽くあぶったハモを．薬味として，細かい大葉に，ミョウガが． 甘辛いタレとマッチして，素敵な食感と味でした． “日本の夏，京の夏” まだまだ，暑い日が続きますが，今日も素敵な一日になりますよう . . . 本文を読む