今年もルバーブ

毎年毎年、おなじことやってるな～（笑）

昨日ツルヤで仕入れてきたルバーブ。


棚に残っていた最後の１束だったの。
（毎日仕入れると思うけど）
見ると、カートにこれを乗っけている人が多いこと多いこと。
人気なのかな、流行、か？

昨日、カフェ・リエゾンの奥様から、
「手早く高温で煮ると、色があせない」とアドバイスいただきました。

でも一応、赤と緑に分けた（笑）




半分の量のグラニュー糖をまぶして

同時進行だから、速いわ。

冷えたお皿の上にポトッとたらしてみて、とろみ具合を見る。
奥は、煮沸消毒中の瓶。


出来上がり。