新茶情報・鹿児島編

今年も弊社社長が“新茶仕入れの旅”に出ております。

 

昨年4月17日、鹿児島の茶畑ではすでに手摘みがされていました。

その時の様子がコチラ↓

 

 

そして今年4月23日に訪れた際の様子↓

まだ芽は伸びず、26日頃からの手摘み作業となりそうです。

このように今年の新茶は育成が遅れていますが

霜にもあたらず大変良質の茶が収穫出来そうです！

 

青みを出すために覆いをかけ、3日ほど経ってから摘採をします。

 

こちら↓の銀の覆いは碾茶（てんちゃ・抹茶の原料）用。

 

こちらの茶畑はすべて有機栽培、認証もとっております。

認証取得については、毎年厳しく設備に至るまで検査を受けます。

『ＲＡ』とは「レインフォレスト・アライアンス」という認証で

”生物多様性の維持と人々の持続可能な生活の確保を使命とする”（団体ウェブサイトより）ものです。

 

4月末には手摘みの新茶他、様々な新茶商品がご用意できます。

ご来店をお待ち申し上げます！

毎年ながら美しい緑・・・桜のお花見も良いですが

茶畑の緑を眺めるのも一興かと