カリカリ大学イモ

JKさんの大好物 大学イモ
どーしてもカリカリに作りたい‥
いろいろ検索して 揚げたイモを蜜にからめたものを 氷水にサッとつける‥
やってみました。

カラカラ‥いい感じ！

出来たものを 冷凍室に入れる‥という方法もあるようです。

目標は楊枝がつきささらないくらいカリカリに‥まだまだ修行しなくちゃ‥です。