久々のパン作り 甘酒入り白パン

甘酒を作ったら 甘酒入りパンを焼きたくなり いろいろ検索して ちょっと自己流分量にして（無塩バターが無かったので）

強力粉 280g
甘酒 +水 210g
バター 15g
塩 2g
ドライイースト3g
砂糖は入れていません‥

HBで生地作り スタート


ちゃんと生地できていました‥
写真撮り忘れ

切り分けて 丸めて発酵させて‥
オーブンへ‥

もっと丸々したパンになってると思ったら‥
なんだか ぺったんこなパン
でも パンはフワフワしています〜
あっさりとした 自然な甘さで いくつでも食べれそうなパンに出来上がりました。

やっぱり砂糖は 少し入れた方が発酵にはいいのかなぁ？

でも 久々のパン作り リフレッシュできました〜

甘酒作り

飲む点滴‥と言われる位 栄養価の高い甘酒 あまり飲んだことはないのだけれども‥ここ2、3日のジメジメの蒸し暑さでバテ気味な身体の為に フツーにスーパーで売っているドライ麹で作ってみました。

米1合のお粥を作り
麹を入れて 8時間保温らしい‥

炊飯器にお湯を張り 保温で‥

なんとか それらしい やさしい香りです

ほんのり甘い〜


麹と水でポットで作ることもできるとか‥
他の麹とかだと また味も違うのかしら‥

JKさんのお弁当

JKさん 文化祭やら代休‥で
お弁当は久しぶりでした

みかん🍊 が 出始めました〜
この時期に 酸っぱいみかん を食べたい‥と思うのだけれども 最近は 出始めから
甘〜いみかんですね

モコズキッチン‥根菜入りハヤシライス

今朝のZIPの モコズキッチン
根菜入りハヤシライス を作ってみました

レンコン 玉ねぎ 大根 マシュルーム‥‥
しめじ 舞茸も入れました

簡単に出来ましたが やっぱり大根の食感は ちょっと合わない感じ‥

秋刀魚

息子の好物‥

いつも 秋刀魚は 2匹食べたい‥と言っていたので‥
大根おろしもいらない 塩焼きだけの味で食べたい‥らしいので 秋刀魚だけ並んでいます。
私は 大根おろし ある方がいいけど‥

息子と2人の昼食

買ったお寿司と
あごだし醤油味のラーメン

食事作りと やっと晴れたので 洗濯で1日終わった感じでした