農園藤田の藤田です。
藤田は今いきなりだんご商品化に向けて
毎日だんご制作中。
制作して味見するので、体重が。。過去最高に。。
早く商品化したいものです。
こんな本を図書館から借りてきました。
平安時代にもスイーツが！
最初に出たのが「けずり氷」。
枕草子にでてきます。
かき氷ですね。
つばきもちとか知ってるものもあるけれど
ほとんど知らなくて、
むぎなわっていう小麦粉と米粉を練って作るお菓子が
おいしそうだったので、
これは、作ってみたいなあ。
農園藤田の藤田です。
藤田は福岡県の直方市（のおがたし）というところで農業を
やっています。
筑豊地方のかつては石炭でにぎわった街です。
直方市は人口５万くらいのおおきくない都市ですが
鉄道は、JR、平成筑豊鉄道、筑豊電鉄と3つも駅があります。
石炭輸送の名残ですね。
毎月5日に駅前の商店街で直方五日市があり
今日はふらふらお客さんとしてまわりました。
商店街の中に
子育て支援センターや
一時預かり、ファミリーサポートセンターが
出来る予定で工事が進められています。
藤田は子供が小さいころ、この3組織には
すべてお世話になっています。
こういうのかわいいです。
藤田はここに商品を置くスペースを借りる予定です。
リヤカー部隊のように屋台も借りられるそうなので
5日市には出店予定です。
商店街はどこの地域も同じで
賑わいが少なく、5日市も今までやっていた組織が
運営を終え、今年から有志の方々で
あたらしい組織でやっていくようです。
農業といえども、町の賑わいは大切です。
にぎわってほしいです。
農園藤田の藤田です。
月曜日の研修に続き、水曜日も加工品の勉強でした。
商品にしたいのがこれ。
熊本の郷土のお菓子。いきなりだんご。
これ、おいしいよねえ。
さつまいもっておいしいよねえ。
あんこもおいしいよねえ。
団子もおいしいよねえ。
3拍子揃ったおいしさ。
お料理教室ではなく商品にするので
味はもちろん、
その作業が値段に値するのかどうか？
徹底的に効率化することなど
そういうのを教えてもらいます。
藤田はうまく包めなくて、
本に載っていた方法～綿棒で皮を丸く広げる
をしていたら、そんなことしたらいくつも作れない！！
・・商品なので短時間で数つくるのも重要。
と手で包む方法を伝授してもらいました。
うちでやってみたら、
なんかうまくいかない。
習ったときは出来たのになあ。
農園藤田の藤田です。
今日も福岡県北部の藤田んとこは朝夕雪が舞いました。
畑は
ブロッコリに雪
高菜にも雪
タンポポにも雪。
タンポポって春だけじゃなくて年中咲いてます。
そして心配なのがグリーンピース。
背が高くないので雪で折れたりはしませんが
先のほうが凍ってます。
頑張れ！
冬の寒さに耐えた福岡県農業女子たちがつくった
お野菜さんたちの詰め合わせ宅配便～はぴふぁむ宅配便。
マルシェルにて募集中です。
農園藤田の藤田です。
福岡県北部の藤田んところも昨日、今日と
雪が降りました。昨夕から道路が凍って、今朝も
雪が降り、朝寝坊など楽しみました。
午後雪が解けたので畑に。
風も強かったので、藤田んとこの手作りパイプハウスの
入口ドアが吹っ飛んでないか、それが一番の心配です。
大丈夫でした。
ブロッコリは
雪の重さと寒さでヘナっとしてますが
元に戻ります。
こういう空気が冷たい日は空がきれいで
キラキラ輝く空を堪能しました。
