山芋のスープ。

やだ～団子汁（すいとん？）みたいになっちゃった

山芋のスープ（ある冊子に載っていたレシピ）

材　料
山いも　　　　　　２００ｇ
干ししいたけ　　４枚
青ねぎ　　　　　　４本
チキンスープ　　カップ４・１/２
酒、しょうゆ、　　各大さじ１
塩、こしょう

作り方
　山いもは厚めに皮をむいて水にさらしてアクを抜き、
　　　　すりおろし、塩と片栗粉を混ぜ込む。
　干ししいたけはもどして４つに切り、青ねぎは４ｃｍ長さに切る。
　鍋にチキンスープとしいたけを入れて中火で煮立て、
　　　　の山いもをスプーンで一口大にすくって落とし入れる。
　山いもに火が通って浮かび上がったら、酒、しょうゆ、こしょうで味付けし、
　　　　青ねぎを加える。

は～い、できあがり～　山いもじゃなくて、長芋を使ったせいか、
水分が多く、スープに落とし入れると、どろどろと崩れたので、
片栗粉を多めに加えたら、もちもちになってしまいました
それより、スープと混ざった部分のほうが美味しかった

Mameshiba