久しぶりに娘二人が揃った日曜日、近くのカフェでランチしました。
一口サイズの前菜の後はパスタやドリア、パン。
デザートは10種類の中から6種類選べ色々な味を楽しめました。
大きな胃袋を持つ私たち、はじめは他にも何か頼む？なんて言っていましたが、頼むどころか晩ごはんたべられな～い！と言うぐらいおなかいっぱいになりました。美味しかったです(*^^)v
子供達も大きくなってくると自分たちの世界が広がり、どんどん私の手の中から外へ…
嬉しいやら 淋しいやら。そして家族が増えてにぎやかになってくるのでしょう（*^_^*）
お料理教室の無料体験に行ってきました。
娘はすでに通い始めているのですが、お友達（母）と一緒だと普段のレッスン以外のお料理も体験できるのです。
その日はなんとキャラメルマロンロールケーキ
ふんわりスポンジでキャラメルクリームと栗の渋皮煮をロール。
当然のことながら、目の前で教えてもらうって凄い・・・アドバイスもしてもらえるし、こつも教えてもらえる・・・
本を見たりするのとは違うな～っと教室へ通うことへの魅力を再認識しました。
おしゃれな、美味しいロールケーキができました！
ロールケーキは何度か作ったことありますがいつもう～ん(-"-)の出来。
今日のレッスンでコツがわかったような…忘れないうちに練習しなくては！
お土産に頂いた出来たてロールケーキは凄く美味しいでした。
仕事柄、無料体験のご案内をよくするのですが、他の職種の無料体験というのにも興味がありました。
にこやかな先生からのシステムの説明やレッスンを受け、夢が広がりました。
パンのコースもあり、ちょっと迷い中！
手作りのパンで休日の朝食、いやブランチ出来るなんて幸せですね
先日の久しぶりに4人家族が揃った夕食後、冷凍庫で眠らせていたマダムシンコのマダムブリュレの箱を開けました。
お店に行っても行列、ネット通販でも数カ月待ちのずっと食べてみたかった人気のスウィーツです。
ケーキの上部にお砂糖をしみこませバーナーで焼きキャラメリゼされてパリパリになっているバームクーヘンなのですが、冷凍しても常温でも温めても美味しいとの事。
初めは冷凍のまま食べてみました。キャラメリゼされた上の部分がパリパリと香ばしく、次に電子レンジで温めて食べるとふんわりと…私は温めたほうが好きかな！
どちらも美味しかったけれど甘い甘い・・・
一回に1/8の大きさづつ食べましたがちょうど良い量です。
でもまた食べたい(*^_^*)
株式会社カウカウフードシステムの代表取締役会長の川村信子さんは若いころから高級クラブ、焼き肉店などの経営を経てマダムシンコで大ブレーク。ヒョウ柄がトレードマークの大阪のおばちゃん、経営、接客の天才とも思えるような方です。テレビにも良く出演しておられいつも興味深く拝見しています。
一度お会いしてみたいなぁ！
単身赴任中の夫がお盆休みに帰ってきました。
一応自炊、いつも同じようなものばかり食べているので、新しいメニューを教えてと、リクエストのあったゼリーサラダを調理実習しました。
いつもゼラチンで固めて作るのですが、今回は時間があまりなかったので、すぐに固まる寒天で作ってみました。
ゼラチンの方がぷるるんと口当たりが良いですが固まるまでの数時間が待てません。
トマト・茹でたオクラ・鶏ささみの酒蒸し・ゆでたまごを4グラムの粉寒天を400ccのスープで溶かしたものを流し缶に入れて固めました。
男の料理なら、豪快にカニ缶など使ってもおいしいですね！
きれいに美味く仕上がりました！一人で作れるかな(*^^)v
