献立に苦労しています

　　合唱サークルの話です。

　　指導の火田先生は、家事が苦手です。歌は上手なんだけど、なにぶん料理が苦手で、肉じゃがが作れないといいます。
　で、東京のスーパーで買い物する主婦に作り方を聞いてみたら、「すき焼きと同じ作り方だよ」と言われたそうです。
　ええっ、と火田先生はビックリ仰天。
　そう言えば、ジャガイモ以外はすき焼きと同じ作り方だなと思い至ったらしい。
「でも、タマネギは、すき焼きに使わないでしょう」
　会員さんが、指摘します。
「それに東京では肉じゃがは、豚肉だって聞いたことがあるよ」
「ほんとに～？」
　火田先生は、のけぞってます。
「すき焼きに使う観音ネギが、最近見当たらないんで困るわ」
　義母は、弱ったふうに言います。
　観音（かんのん）というのは、広島西区の商業施設のある地区のことです。昔から、青ネギで有名です。
「あの辺は、ネギを作っても儲からないから、駐車場とか、マンションを作ってるみたい」
　火田先生は、地元に詳しい。
「観音ネギは、柔らかくて美味しかったのに……。長ネギよりずっと好きだったのに」
　義母は、憤然としています。
　お百姓さんが廃業していくのは、儲からないだけでなく、体力的な問題もあるでしょう。高齢化はここでも忍び寄ってきています。
　今日は敬老の日。老人にも若者にも優しい農業が、出来るようになるといいですね。