紫芋大福

今日の午前は、旬の紫イモを使って大福を作ってみた。
 
あんこをコロコロと丸め、あんこ玉を作ります。
 


ふかしたての餅米を餅つきマシーンに投入！


 
次は、すり潰した紫イモを投入！


 
お湯溶き片栗粉を少量加え、高速でブレンド！

いい色になってきました。
 

 
紫芋の餅が出来上がったので、


 
最後に、あんこ玉を丁寧に包めば出来上がり。

1時間ちょっとで旬の味が楽しめました。



大福には、やっぱりコレでしょ！