おはようございます。
爽やかに今日も元気に一日を過ごしましょう
な～んて思っていたら、息子からメールが入りました。
今回はやっと夏休みの振り替えが取れて2泊3日の予定で家に帰ってきます。
そんな時いつも何を食べさせてあげようか…と思いを巡らします。
日々二人だけの食事なので気ままに作っていますが、
今回は少し献立を考えないと…
なんせ、この年になるとやることがスローなんです
思いと身体がついてこない
マイペース
マイペース
行きつけの蕎麦屋さんでよくいただくのが、天ザル・鍋焼きうどん・カレー南蛮 
そこで考えたのが息子の好きなカレーうどん
久しぶりに簡単！早い! カレーうどんを作ることにしました。
ルーはカレーうどんの素を使い、豚肉・ネギ・タマネギ
トッピングにピーマン・パプリカ・シイタケ・ニンジン・ナス・カボチャの素揚げ
うどんはこちらも簡単に冷凍うどんを使います
あとは野菜不足を補う煮物と和えものがあればOK！
こんなんでいいのかな～。。。と思っていたら
最後にご飯を足してカレーライスにして食べちゃいました
良かった
