あんこざんまい 妄想ざんまい

朝からパン生地をこねて出かけました。
赤飯混ぜてみたけど、どうなるかなー

夕方帰ったらいい感じに膨らんでたので、あんこ入り蒸しパンを作りました
生地も中身もあずきちゃん(笑)

あんこは今日ナヲミさん家でいただいてきたデーツ入りノンシュガー餡
贅沢上等なパンになりました。


今日は春日部のつぶつぶ料理コーチ、ナヲミさんの新居にお邪魔して大福餅作って来ました～

大きな窓と吹き抜けの明るい邸宅　素敵すぎ！
真新しい無垢材と、お家のあちこちにナヲミさんのセンスが光るデザインが施されてて
テンションマックスで勝手にお家探索しまくって来ました


無垢のドアにかわゆいステンドグラス！乙女の夢！


すんごい機能的で、美しく明るくかっちょ良いキッチンスペース！
うっとり


この美しいキッチンに立たせてもらって、餅を蒸して


ドライフルーツのデーツ入り餡子たっぷりの大福餅を教えていただきました。
お砂糖なしで甘～い餡が作れちゃうんです。

大福もコツを学べば家で簡単にできちゃうんだよね
イチゴ大福なんかもノンシュガーで作れる　家で作れば好きなだけ食べ放題だ　ぷぷ　　

もちとり粉なるものを初めて知りました。
餅つきする時これまぶして手やモノにくっつかないようにするトウモロコシの粉なんだって
大福作成にも大活躍　今度探して買ってみよう


美味しいもちアワチーズのパスタもごちそうになり


大福でお腹いっぱいと言いながら、寒天のごま蜜がけもおいしく完食し
たくさん楽しいおしゃべりをして元気チャージさせていただきました～
居心地良すぎて長居しちゃった
ナヲミさん　ありがとう！ごちそうさまでした

「こんなキッチンがいいな、とずっとイメージしてたの　それが現実にやってきたのよ」
　と教えてくれたナヲミさん

自分の欲しいものを、自分がしっかりイメージしてみる　
それで本当にそれがやってきたら嬉しい楽しい～
つぶつぶの先輩たちからも、思いが現実化したストーリーいっぱい聞いたんだよね

面白そうだから　やってみよう
と思い立って　駅に置いてあるマンションのフリーペーパーもらってきて

さっそく遊び始めてみました


今度は風通しの良い明るいキッチンがいいな～
駅から近いと便利よね
緑も見えたら最高
おちゃれで居心地のよいリビングを作りたい
漆喰塗れたらうれしいな
ベランダで朝ごはんとか　うきき

予算度外視でワクワクする条件妄想しだしたら楽しくて止まらない
フリーペーパーの高級新築マンションの写真にうっとりしながら
切って貼って　妄想ノートが埋まっていきます

あら、テレビつけたらすてきな田舎の古民家やってる
古い家に上手に住むのも素敵よね
書いとこ(笑)

物欲は際限なく溢れるものの
この中で本当にわたしが心から欲しいものってどれなんだろうかなぁ
と苦笑いがわいてきちゃう
本当に欲しいのかどうか、自分のことなのにわからなかったりするのねぇ

やっぱりいらない、を消して
こういうのは絶対欲しい！を何度も貼り付けてイメージして
妄想ノートが本当にわたしの欲しいものだけで埋まる頃
どんな暮らしがやってくるかな
妄想現実化ゲーム、当分楽しめそう

どこに導かれても、私を生きてるだけで充分HAPPY
だからきっと大丈夫　　　

珈琲ってこんなにおいしかったのね

引っ越しをしなくてはならなくなりました
今住んでる部屋のオーナーさんの都合で、ここ数か月のうちに明け渡すことになり
突然のことで、こころソワソワ状態

バタバタした気分でネット検索して、
一件良さそうなお部屋をみつけて、今日見に行く予定にしてたら、
朝、不動産屋さんからキャンセルの電話が
「今住んでらっしゃる方が体調崩されたようで・・今日は内覧無理です～」

なんか・・・縁がなさそう・・・

焦って動くとこんな感じのこと、ありがちだよね　とちょっと我に返る日曜の朝

ということで予定がなくなっちゃったので、前から気になっていた伊奈町の珈琲店に行って見ることに


森の音珈琲さん
道路からだと、木の陰になって見えない(笑)
伊那町の静かなエリアにあるんだけど、ここは特別気持ち良い空気が流れてる。


漆喰壁と木の小さなお店でした

ちょうど窓際のテーブルが空いてました

木漏れ日がキラキラ


珈琲ってちゃんと淹れたらこんなに旨いのね～　

最近はたまにしか飲まなくて、刺激やえぐみを強く感じて残しちゃうことも多かったんだけど
ここの珈琲は異次元の旨さ
香り高くてスッキリ
大宮コーヒーロースターズさんの深い味わいの珈琲に最近感動したけど、こちらは軽くておかわりしたくなる、また違ったおいしさ

店内は満席なのに、みなさん静かに珈琲を味わってて
とても穏やかな空気が流れていました。

おいしそうだったから、今日は手作りのレアチーズケーキも夫とはんぶんこして食べた。

のんびり珈琲飲み終わる頃には、朝のバタバタとがっかり気分は吹き飛んで

ああ　今日もなんて幸せなの

お店の床が良い味出してる天然木

こういう床のお部屋もいいよね
脳内イメージに刷り込むためにパチリ
住みたい部屋のイメージ、どんどん膨らませていこう
どんな未来がやってくるか　実験だー

それにしても、夫に毎日持たせてる私が淹れた珈琲、あかんすぎるわね
豆の保存方法と淹れ方、研究しよう
またやることができた



天然酵母パン作りに挑戦してみたり


粒ソバでソーセージ作ってみたり


カボチャ煮たり、スフレ焼いたり


新米の味確認したくて、久々に白米だけで炊いてみたり

毎日のなんでもない生活がワクワク楽しい
あたりまえのようで、奇跡の日々　ビバ！地球生活

あ、キッチンは使いやすくて陽当たりのいいとこ！
これも宇宙にリクエストだ

おいしいパン、焼ける気がする

和光市にあるクマちゃんのお料理教室に参加して来ました。

「ひえ粉と五穀で作る美味しい天然酵母ぱん」のレッスン
このレッスンを受けたらとっても簡単にプクっと膨らんだおいしい天然酵母パンが作れる！
と話題の人気講座、めっちゃ楽しみ～

初めて降りる成増駅からの商店街、寄り道しながらクマちゃん宅へ


　↑クマちゃんのサイトからお借りした写真

行ったら仲良しのお友達も来てたり、先日のゆみこさんのセミナーでご一緒だった方がいらしてたり、
初対面の方ともすぐ打ち解けて、始まる前からめっちゃワクワク

クマちゃんのレッスン、すごく手際良くデモンストレーション見せてくれて
大事なポイントを分かり易く教えてくれて、一回受けたらかなりのテクが学べます。
「真似っこしたら、私もすぐできる気がする」
と思わせてくれる充実の内容でした。

酵母のおこし方、生地のこね方まとめ方なんかを丁寧に説明してもらいながら

セット完了


焼きあがって、試食ランチ　豪華メニュ～

ごぼうのスペアリブ
蒸し野菜の甘酒ドレッシング
リンゴの塩煮
ワカメともちきびのミモザソテー
キヌアとキャベツのスープ
五穀入りパン
レーズン入り蒸しパン
漬物オイル
塩オイル


パンに合うおかず勢ぞろい　パンにワカメ、とっても合う～　びっくり


おいしいパン、焼けました～

つぶつぶのレシピなので、もちろん砂糖は使わずに入れたのは塩だけ
パンって、砂糖入れなくてもこんなにちゃんと膨らんでくれるんだね
しかも、スッキリおいしい　感動
そしてこのパン、炊いた雑穀が入ってるので食べた満足感がばっちりです。


デザートにカボチャのスフレいただきました　わーい
これもすごくなめらかな仕上がり　
クマちゃん曰く、
「なめらか仕上げのために、ちょっとひと手間加えてます」

むむっ　それまた習いたいぞ

おうちでこんなに幸せなランチ女子会できちゃうって最高だよね

いっぱいコツをつかんで、おいしくいただいて、おしゃべりして
充実のお教室でした。クマちゃんありがとう

お料理上手な人に手際良いお料理姿を見せてもらうのって大好き
見てるだけで自分もできる気がしてくる(笑)　がんばれ私


ということで、クマちゃんのイメージが鮮明な間に
帰宅後さっそく酵母おこし


焼けるのはあさってくらいかな～

ひとまず酵母観察の待ち時間です。
酵母ちゃん、元気に起きてね