今日もだし巻き卵を作った。
昨日、市販の白出汁で作った出汁巻き卵が、イマイチ気に入らなかったのである。
それで今日は、自分で出汁をとって、作ってみた。
今日は卵２個で作製。
出汁（昆布とかつお） 大さじ３
薄口醤油 小さじ2分の1
納得の味と、だし巻き卵のジュワッと感もあって、満足😀
お蕎麦屋さんのだし巻き卵に近づけたいと思って挑戦し続けているが、なかなか難しいものだ。
冷蔵庫の半端に残っている野菜でピクルスも作ってみた。
左側の瓶は、ピクルス液が余ったので、紫玉ネギと胡瓜のピクルスも作る😀
おいしくな〜れ😋 😋 😋
