◇ 今日の晩ごはん 麻婆茄子(^_-)

大皿料理は、洗い物が少なくていいなぁ♬



案外、手間がかからない料理ばっかりですが、家族からの評判はなかなか良かったです(^_^)v
麻婆茄子か、麻婆豆腐にしようか迷ったけれど、息子の「茄子がいい」のひと声で、決定しました(^_-)
麻婆のタレは、コウケンテツさんのレシピです。
コウケンテツさんのレシピは、手っ取り早くて美味しいし、大好きです。


今日は父の命日でした。
昨日は母の命日でした。
母は10年遅れて、一日違いの六日に、父の待つあちらへ逝きました。
時々、空を見上げては、仲よくしてるかなぁとか元気にしてるかなぁとか、思ったりします。