◇ 今日の晩ごはん 菜の花のわさび和えと焼き鮭etc.

菜の花を、買って来ました。

鰹だしをとってお浸しにしようか、辛子和えにしようかと迷って、結局どちらでもないわさび和えにしました。

菜の花とわさび、なんとなく春の気配がします。

鮭を焼きました。

塩蒸しかぼちゃは常備菜。

サラダは、昨日の残りもの。

そして、お赤飯。

先日、実家へ行った折、姉が赤魚の焼き魚が美味しいと言っていた。

「キンキは、好きだけど」というと、姉は「同じでしょ」と言う。
キンキは、赤魚と見た目は似ているけれど、違う魚だ。

金目鯛とも違う。

キンキは、オホーツクや、北海道など北の海の魚である。

高級魚で、なかなか買うことができないけれど。

焼いても、煮ても、汁物にしても、美味しい。

たまには、買ってみようか、キンキ。