小山市 蕎麦切り わたなべ

今日は、お蕎麦を食べに「蕎麦切り わたなべ」来ました
栃木県南でも有名なお店で 彼女もお気に入りのお店です
　　　　　
店舗うらには、ただいま菜の花満開でほのぼの空間です

そば粉は茨城産の常陸秋そば粉を主体に全国から取り寄せ
店内の石臼で、その日必要な分だけ挽き使用すると言う拘り
　　　　　　　　　　　　
こちらがメニュー 　　　

蕎麦は基本的に、中力粉を使用した外二と十割の二種類
今回、注文したのはこちら
生粉打ち９００円　鴨せいろ(大盛り)１８５０円
　　　　　（十割）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（並：１６００円）
＊生粉打ちの見えるつゆは、天つゆです！

見た目は、そんなに変わりませんが
　外二　十割
十割の方が、軽くそば粉の風味がありやや柔らかめ
外二の方は、つなぎ(中力粉)が入っているためかしっかりとした歯応え
いずれにしてもどちらも喉越し良くコシがあり蕎麦の旨味十分

蕎麦汁も、その日必要とするカツオ節を削るというこちらも拘り
三種類のカツオ節を合わせた「つゆのダシ」はしっかりとした土台となり
少し濃いめながらの「つゆ」も奥行きを感じる美味しさで
かえしとのバランスは絶妙の江戸前風の辛汁
そばは、先をちょっと付けるだけでＯＫ 蕎麦との合性の良さを官能できます

「わたなべ」は天ぷらも見事な仕上がりで美味しいですよ
今回は「活車海老」(二尾)１３００円を注文
ちょっとお高いのですが衣のサクサク感がよく揚げ加減絶妙で
頭まで美味しく頂けました

今回メニューに無かったのですが
「穴子天」１０００円があったら是非食べてみて下さい
以前食べたのですが大きく肉厚で納得のゆく美味しさ間違いなしです

絶対お奨めのお蕎麦屋さんです
近くにお越しの際は、是非行ってみて下さい

住：野木町友沼６５０９－１７
　　{ＪＲ野木駅から旧Ｒ４へ(約１ｋｍ) 友沼交差点を南(古河市方面)へ150ｍぐらい西側}
営：11：30～19：00（売り切れ次第終了）
休：水曜日 席：テーブル8席(2人×2・4×1)
　　小上がり22席(6人×3・4人×1)・個室12席（約８畳）
Ｐ：１５台
　　　　

栃木県 小山市 祇園城さくらまつり

今日は天気も良いのでお散歩しながら
今が旬のさくらを見に「小山祇園城さくらまつり」に行って来ました

会場の「城山公園」に着くとさくらは満開

奥に進むと既にみなさん花見で賑ってました
　　　　

さっそく自分達もランチにしようと食糧買い込み
まずは、花より団子だね
　　　
各屋台は値段が出ていて明瞭会計なのですが
中央にある、海の家みたいな山の家？があるのですが
そこには値段明記が無くて 花見の勢いで購入
のみそこんにゃく・缶チューハイ・ジュースで１３００円
内訳解りません他：大阪焼き３００円・焼きそば４００円

しかし、外で食べる食事 お酒は美味しいね
今日は歩いて来たので、お酒は飲めましたが
テーブルなどの準備を持って行かず、場所の確保にちょっと時間が掛ってしまいましたが
やっぱりお祭りには欠かせないので歩いてきてよかった

城山公園を一通り散策してので
近くにある思川でも「思川桜さくらまつり」をやっていたので散策へ
　　　
こちらは、屋台などはありませんが
桜が鮮やかで奇麗です
河川敷をのんびり歩きながら
春の風を感じて気持ちのいい一日となりました

宇都宮市 中華そば つけ麺 村岡屋

今日はランチを食べにらぁ麺屋さんへ
栃木でも、自家製麺のお店が増えてきてますが
その中でも、自分がお奨めのお店「村岡屋」に行って来ました

中華そば７００円　つけ麺７５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麺/半盛１５０ｇ
メニューは基本この二品のみ
こだわり感じますね

　　　　
スープは、基本よくある濃厚豚骨魚介ですが
しかし魚粉の適量＆三温糖のコクある甘味
その濃度＆甘味＆バランスは素晴らしいの一言

中華そばの方がマイルドな感じのスープ
つけ汁の方は、魚粉が効いてワイルド感ＵＰ
つけ汁最後は、丼渡しの割りスープにて頂けます

大判豚バラチャーシューは柔らかく食べ応え
極太メンマもシャキ×２食感でえぐみなく美味しい歯応え

　　中華そばの麺　　つけ麺の麺
なんと言っても麺うどんを造る製法で作られる中華麺
工程の中に「足踏み」が入りこのためか
その腰は他では感じられない＆味わえない衝撃を受けます
歯応えばかりかその舌触りのなめらかさ
贅沢な食感を味わえる栃木でもＴＯＰレベルだと思います

この見事な麺のコシを味わいたいなら「つけ麺」の方がお奨めです

豚骨魚介系らぁ麺好きの方は
絶対１度は食べてみて下さい

夜のみの限定らぁ麺もあるみたいですよ

住：宇都宮市西原1-6-2
　　(宇都宮女子高正門前にして　左へ500ｍ程言ったＴ字交差点)
休：月曜日
営：11:30-14:00/18:00-20:30
開：2009年5月20日
席：カウンター４席・テーブル１２席(４×３)・小上がりなし
Ｐ：１５台
　　　　　　　

牛角 小山店

先日の2012年4月3日テレビ朝日「お願いランキング」において
「牛角」が２度目の美味しい順ランキング参戦

今回の美食アカデミーちょいキビ判定員は
イタリアンシェフ川越達也さん
フランス料理研究家斉藤美穂さん
和食料理人青山有紀さん

■実際の売上ランキング
１位　牛角カルビ（タレ）
２位　霜降りネギタン塩
３位　鶏塩ゆずつけ麺
４位　小エビのアヒージョ バケット添え
５位　壺漬けホルモン一本焼き[牛]（味噌ダレ）
６位　焼肉屋の石焼チーズカレー（黒毛和牛入り）
７位　バジルサムギョプサル

■牛角の美味しい順ランキング
１位　牛角カルビ（タレ）（６０９円）　　　　　　　　　　　３０点
１位　焼肉屋の石焼チーズカレー（黒毛和牛入り）（５１５円）３０点
３位　鶏塩ゆずつけ麺（７８８円）　　　　　　　　　　　　　２７点
４位　壺漬けホルモン一本焼き[牛]（味噌ダレ）（５１５円）　２０点
５位　バジルサムギョプサル（７２５円）　　　　　　　　　　１９点
６位　小エビのアヒージョ バケット添え（６０９円）　　　　 １８点
７位　霜降りネギタン塩（１０２９円）　　　　　　　　　　　１７点

この放送であまりにカレーをべた褒めしたのと　　　
牛角につけ麺があることに驚き夕食がてらに行って来ました


本日から一緒にお出掛けする息子の「ＢＯＮ」ちゃんです
身長８ｃｍ　頭幅2.5ｃｍ　商品の大きさ・美味しさを一緒にお届けします


本日は車での来店にて
アルコールは禁 ノンアルコールを注文
　　焼き肉にはが一番なのは解っているが
ここは大人の我慢ですな
一緒に写っている「牛角キムチ」３０５円(税込)も侮れない
嫌味にならない辛さとほんのり甘味が美味しかったです

さっそく１位になっている「牛角カルビ タレ・塩」各６０９円(税込)を注文
　　　
ＴＶではタレのみのランキングでしたが塩も頼んで食べ比べ
塩は、カルビそのものの美味しさを美味しさを味わう感じ
タレは、甘味とスパイスが肉の旨味を倍増どちらも柔らかく美味しいが
やっぱりタレの方がお奨めですね

焼き物は他に「特厚ヒレステーキ」８３０円(税込)を注文
　　　
ＢＯＮもビックリする程の確かな「特厚」
この価格でこのボリュームなら満足な一品かな
じっくり焼いてお好みのサイズにハサミでcut
こちらはワサビ醤油とガーリックチップで頂きます
焼き過ぎ注意ですよ

もう一つの１位「石焼きチーズカレー」５１５円(税込)
　　　　　たくさんのチーズにウズラの卵が乗ってます　
ちょっと小ぶりの石焼き丼で、確かに〆の一品
味はスパイシーと言うよりもコク重視のカレーと言った感じです

そして１番気になっていた
焼き肉屋で冷麺でなくて「つけ麺」なんて考えたことなかったです
こちらが「鶏塩ゆずつけ麺」７８８円(税込) 麺並のみ１５０ｇ
　　　
焼き肉店だけにチャーシューを自分で炙るという演出
つけ汁は鶏白湯でトロミがあり濃厚
もちもちの中太ストレート麺によく合います
　　　　
刻みゆずが入っていて清涼感を演出して
麺も通常つけ麺より少なめで、焼き肉の後でも頂ける調整されてました

確かに並の焼き肉やさんで頂く「つけ麺」としては美味しいと思いますが
あの東京の有名店「せたが屋」とのコラボ商品ならば
好きの自分としてはもう一工夫欲しいところでした
あと価格も少し押さえてくれたら嬉しいです

他にも美味しい商品がいっぱいあります
　　　　
みなさまもお近くの「牛角」に行ってみて下さい