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ナスとピーマンの味噌炒め
ナスとピーマンの味噌炒め
材料)ナス一袋、ピーマン数個、調理料（味噌、酒、みりん、砂糖、甜麺醤)、あれば中華スープ
作り方）
野菜は食べやすいサイズにカットします
ナスは水にさらしておき使う直前まで水の中に入れておきます。
フライパンに油をひき、ピーマンとナスに軽く焦げ目を付け、蓋をしてナスを蒸し焼きにします。
ナスが柔らかくなる間にボールに全ての調味料を入れて良く混ぜでおきます。
ナスに火がとおったら、混ぜ合わせた調味料をからめます。