“おなめ”と“冷や汁”

昨日のブログに書き込んだ “おなめ”について、「それな～に？」と質問がありました。 おなめとは、 金山寺みそ（漢字が違うかも）、とか銘打って 販売されている、麹の粒々がハッキリしていて、 ゆるくて、甘い味噌の一種です。 よく、きゅうりに付けたりして食べます。 ＪＡ（農協）の直売所で、 塩と水を加えて、寝かせるだけで 簡単に、ソレが出来る「素」みたいなのを、 販売しているのです。 では、 “冷 . . . 本文を読む