松風地どりのローストチキン・カービング

ご覧のように、ムッシュ・ローランによる松風地鶏のローストチキンのカービングをしていただけるからです。（右は、洋食の山川料理長（右）です。）

夫と私は、山川シェフを初め、三田ホテルのスタッフさんたちに、とても歓待していただきました。

本当に、ありがとうございました。

夫が手塩にかけて育てた、純粋名古屋コーチンが、プロの手により、一段と美味しく変身しています。

こだわりの頑固おやじ

「松風地どり」店主の河南英昭（かんなん　ひであき）です。

相変わらず、こだわりの頑固おやじです。

安心・安全で、しかもとびっきり美味しい鶏肉や玉子を、皆さまにお届けするために、日夜、頑張り続けています。

一番しんどくて、もちろん「松風地どり」の一番、重要な部分である、純血種名古屋コーチンの飼育は、現在でも、店主である夫みずからが、携わり続けています。

お客様の「美味しい！」の一言の為に。

☆シフォン工房

シフォンケーキを製造・販売するにあたり、兵庫県三田市小野の「松風地どり」直売所の住所で、菓子製造業の許可をとりたかったのですが、ご存知の方もいらっしゃると思いますが、何しろとても狭いお店なので、そのスペースを確保することができません。

そこで、やむなく自宅の一室を模様替えし、「松風地どり　シフォン工房」として、許可を得ました。

こちらは、ようやくできた、その標札です

でも、看板の方は、予算不足のため、なかなか作ってもらえないでいます。

そんな風で、シフォンケーキのＰＲの方は、遅々として進んでいません。

松風地どり百景

これまでに、ブログ「続：夫の夢は日本一！」に掲載した写真を、集めてみましたのでご覧ください

こだわりの頑固親父が・・・

「松風地どり」のお客様である「とり泉」様が、されていたのにヒントを得て、夫は、安心・安全でしかもとびっきり美味しい鶏肉・卵を皆様にお届けしたい、という自分の確固たる信念（及び商品案内）を、店頭でＤＶＤで流すことにしました。

これで、夫の思いが、一人でも多くの方に伝わりますように