大事な友人に

先日、初めてお会いして、【松風地どり】霜降りもも肉・しっとりムネ肉の混合パック　５００ｇ（もも肉２００ｇ＆ムネ肉３００ｇ）を注文して下さった方が、大事な友人にと、【松風地どり】霜降りもも肉　５００ｇの手配を頼まれました。

ご自分も、まだウチの地鶏肉を召しあがっていないのに（２７日お渡し予定で、商品を受け取っていないので）、本当にありがたいことです。

ていねいに、夫の強いこだわりなどを、お話させていただいた甲斐がありました。

食後の感想なども、早くおうかがいしたいものです。

名古屋コーチンは、ＤＮＡ鑑定できます。

何年か前、それまで名店と言われていた船場吉兆での、名古屋コーチン偽装事件などがありました。

それに端を発して、愛知県では、日本３大地鶏の一つでもある、名古屋コーチンを科学的に判別できるよう、名古屋コーチンＤＮＡ識別法を開発しました。

この技術は平成２３年４月に特許登録されています。

現在、国内においてＤＮＡ識別法が可能な地鶏は、愛知県の名古屋コーチンと、秋田県の比内地鶏だけだそうです。

初めてなのに

初めて知り合った方に、ふとしたきっかけで、家業の【松風地どり】の話をすることになり、また、つい力を入れて話し込んでしまいました。

”おいしさは日本で２番目！！”の説明やら、夫の「食の安心・安全」と「とびっきりの美味しさに」対する強いこだわりやら・・・話し始めると、長くなってしまいます

相手の方も、オーガニックや「安全」などに関心のある方なので、話しやすかったこともあるのですが。

現在、一人暮らしというその女性は、「霜降りもも肉・シットリむね肉の混合パック　５００ｇ」を注文してくださいました

ありがとうございます。

この近辺に、「おいしい」鶏肉は、他にもあると聞いていたそうですが、そこは、「安心・安全」の方には目を向けていないところだそうで、いまひとつ気乗りがしなかったそうです。

バーベキューの季節です。

大変永らくお待たせ致ししました

おいしさは日本で二番目！！【松風地どり】では、いよいよ４月１日（月）から、バーベキュー・コーナーの営業が始まります

のどかな田舎の田園風景を眺めながら、安心・安全でとびっきりの美味しさの、松風地鶏の炭火塩焼きをお楽しみください

他に、卵かけごはん・親子丼・松風地鶏の唐揚げその他のメニュー有り
（すき焼きのみ、要予約です。）

どれも、感動を呼ぶおいしいものばかり

店主他一同、皆様のお越しをお待ち申しあげております

２人と

夫と自営する【松風地どり】は、私達２人の他に、従業員さんを２人雇用しています。

主として、篠山市大山にある、【松風地どり】名古屋コーチンにわとり牧場（＝鶏舎）に関連した仕事に従事しているスタッフと、主に、三田市小野にある【松風地どり】直売所＆バーベキュー関連の仕事に従事しているスタッフの２名。

（どちらも、男性です。）

現在のところ、合計４人での事業所運営です