これらの道具は３０年以上わたしが好んで毎日使ってる物です。
左からいりゴマを作るとき中にごまを入れ火に掛けるとごみが下に落ちて
はねたごまは飛び出さないと言う優れものです。
いりゴマを購入してもやはりこれを使って火を通してます。香ばしくなります。
築地の『杉本』の包丁は結婚するとき母が買ってくれました。
ペティナイフも買ったのですが、今は娘の所に有ります。
毎日使ってるのでかなり小さくなった気がしますが
３０年使ってるので自分の手にしっくりと合います。
『木屋』の包丁も持ってますがやはり私は『杉本』がお気に入りです。
今までチャンスがなくて築地に行けなかったので
今度上京した時は行ってみたいと思ってます。
おろし金と卵焼き器はムータンママさんのお母様が
結婚のお祝いに買ってくださったものです。
『有次』のおろし金での大根おろしは、なめらかで、口当たりがいいです。
両面使えます。
卵焼き器は薄焼き卵厚焼き卵がとてもいい具合に仕上がります。
お雛様の時の薄焼き卵やお弁当に大活躍でした。
そんな道具も娘達に譲り渡して代々使えるかと思ってましたが、
今はIHなので使えそうもないですね。
大したお料理もできないのですがこんな道具が大好きです。
デパートへいってもこんなコーナーが好きで時間を忘れてあれこれ見ています。