銀座 百楽 女将の気まぐれ日記

東京・銀座 数寄屋通りにある小さな日本料理店の女将です。
お料理のこと、日々思うことを気まぐれに綴っています

実生ゆず

2018-12-01 10:35:55 | 日記
鍋物など美味しい季節になりました(^^)
徳島県勝浦郡上勝町の実生ゆずを沢山頂戴しました!



実生(みしょう)柚子とは接ぎ木をせず、種から育った、生粋の野生のゆずです。
そんじゃそこらの柚子とはまるで違うのです!

そんな柚子ちゃん、やっぱり箱を開けた瞬間から香りが違う〜

すだちとはまた違う柚子は、これからの季節大活躍します(^^)