天恵菇

天恵菇(てんけいこ)と言う名の椎茸です。もちろん徳島産。

写真では分かりづらいのですが、
見た目、めちゃめちゃデカッ！と驚きます。
この椎茸。見た目だけではありません。ものすごーく美味しい椎茸です。

焼いても煮ても、揚げても良し。
キノコ好きにはたまりません。
やっぱり焼いて醤油とすだちで頂くか、パン粉で椎茸カツにするか、悩むところです。
ちなみに石づきはお客様にお出ししないのですが、この石づきがまた美味しいのです!私はまかないで堪能させて頂いております(^^)v