銀座 百楽 女将の気まぐれ日記

東京・銀座 数寄屋通りにある小さな日本料理店の女将です。
お料理のこと、日々思うことを気まぐれに綴っています

あんこ

2023-12-16 22:42:00 | 日記
気が付けばもう12月後半👀‼️
ありがたくも忙しい毎日を送らせて頂いております。

どんなに忙しくても自分のおやつは妥協しない私でございます😋

最近はまっているあんこスイーツ。
先日は美味しいつきたての黒豆餅をゲットしたのでおぜんざいを作ってみました🎵

柚子の皮も添えて香り高く。


こちらはあんこの葛練り。
舌触りなめらかで、やっぱりあんこにはきな粉だよなぁ、と改めて思い知らせられました。

おやつは仕事する前の元気の素。
年末のおせち発送まで頑張ります❗