一陽来復

本日は冬至です。

早速朝から南瓜を炊きました😊

自分ち用です(笑)

荷崩れ防止の面取りなどはせず、

とりあえず大将に教えてもらった

出汁6:酒4の割で、途中で醤油を投入、

煮汁がなくなるまで煮詰めるレシピで

さっと作りました。

北海道産の"ほくほく"という品種です。

我ながらですが、美味しそうに仕上がりました　(笑)

冬至は太陽の力が一番弱い日であり、この日を境に力が甦ってくる前向きな日だそうです。

体を温め、年末を乗りきりたいと思います。