マツキ(和菓子、ケーキ、パン)
篠ノ井駅徒歩3分
総合評価3.3(味3.3 CP3.3)
長野の名物料理の一つにおやきがある。
野沢菜やナスなどを炒めたものが、小麦粉を水で溶いて薄く伸ばした生地に包んで蒸したものだ。本来は焼くのが主流で、善光寺参道などでは焼いたものが売られている。
焼く場合は皮が厚い傾向があり、薄めの皮で蒸した方が食感も良くて好みだ。
野沢菜やナスなどを炒めたものが、小麦粉を水で溶いて薄く伸ばした生地に包んで蒸したものだ。本来は焼くのが主流で、善光寺参道などでは焼いたものが売られている。
焼く場合は皮が厚い傾向があり、薄めの皮で蒸した方が食感も良くて好みだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/38/6c46d0cd457ec6bcb58976493dfc78bd.jpg?1598306908)
この店は薄い皮で蒸したものが売られている。
パンやケーキ、そして和菓子が売られる人気店だが、このおやきも人気の一つだ。
好物の野沢菜はもちろん、ナスやニラキャベツなど種類も豊富。
せっかくだから5個購入した。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/7d/d195cdbe10b843c00fc0797162b78f3b.jpg?1598306937)
持ち帰って少しだけ電子レンジでチンして食べる。
味付けも手作り風で中々美味しい。
次に長野に行った時も是非買いたい。