醬油ベースの豚骨ラーメン

一笑（ラーメン）

地下鉄赤塚駅徒歩6分

総合評価3.3（味3.3　サービス3.2　雰囲気3.2　CP3.4）

成増駅から赤塚方面に川越街道沿いを歩く。
丁度真ん中辺りにある人気の豚骨ラーメン屋。
この日はディナーで訪れた。

いつもならビールを飲むが、今は提供禁止。
店に入って直ぐの券売機でラーメンのみを購入する。

シンプルな白一笑、辛みある赤一笑は食べたことがあるので、醤油とんこつの黒一笑を注文した。

奥のテーブル席に案内される。
ビールがないから少し落ち着いてラーメンを待つ。

出てきたラーメンは、黒というよりは茶系のスープ。
スープを飲むとこの店特有の豚骨スープだが、白よりは少し濃いめの味。

麺は細麺だが、博多や熊本で食べる豚骨ラーメンの麺ほどは細くない。

食感の良い麺とスープは相性が良く中々美味しい。
個人的には白より黒の方が良いかな。

具もシンプルでこれも良い。
ボリューム感も丁度良く替え玉なしでいける豚骨ラーメン。
美味しかった～。