味噌煮込みうどんで温まる

一昨日てんぷらうどんを作ったけれど、あと2玉うどんが冷蔵庫に。寒いので味噌煮込みにしました。生まれて初めて食べるかもしれません。鰹節と昆布で出汁をとり、みりんと味噌、具は冷蔵庫の中のもの、春菊、長ネギたっぷり、豚三枚肉少し、たまご、お揚げ。少しぐつぐつ煮てできあがり。美味しくできました。この頃は味噌をよく食べるようになりました。朝食パンでも粕をいれた味噌汁とか。ようやく味噌の美味しさがわかったようです。

寒中お見舞い

寒中らしい　しんしんとした寒さです。昨日は1.17。神戸に住んで6年、東遊園地まではすぐなので、その前日までは行って祈りをと思っているのですが、早朝のラジオでの遺族の方々のお話を聞いていると、行けません。震災後に生まれた人や外からの居住者はすでに半分近くなっているそうです。賑やかな街を歩いているとすっかり復興していると思ってしまいますが、そんなことはないのですね。来年震災後20年ですが、遺族に節目なんてないのです。与えられた命、大切にすることが、私たちが出来ることでしょう。
2、3日前に東京の兄から蝋梅を見に行ったとメールをもらいました。兄も暖かい春を待っているのですね。