酒忘備録32

仕事終了後新十津川町にある金滴酒造へ行ってみた。
社長さんとお話しさせてもらって「悪はまりしたな」とお褒めの言葉をいただく。
小橋亜紀さんとは呑み仲間っぽいｗｗ

ほんだばレヴュー、市販されてないここでしか買えないやつをチョイス。

純米吟醸　令和
～スペック～
原料　米（北海道産）米麹（北海道産米）
アルコール分15度
精米歩合55％
日本酒度+2

～私見～
日本酒度の割にはかなり辛い、刈穂に似た辛さ
でもすっきりとした感じ。




純米大吟醸生原酒　奈井江すいせい
～スペック～
原料　奈井江町産酒造好適米「彗星」100％　　米麹（北海道産米）
アルコール度数18度
精米歩合55％

～売り文句～
地元奈井江町産酒造好適米「彗星」を使用し、昔ながらの丁寧な手造りの技法にこだわり造りました。

～私見～
生原酒に特有なフレッシュ感とこれまた生原酒にありがちな甘みが無いすっきり呑める感じがする。