新鮮なハタハタをいただきました。
早速、調理してみました。
頭と内蔵を取り出します。
（しかし白い袋？は美味しいのでそのまま残して
おくように教えてもらいました）
フライパンに水と昆布をいれて沸騰させて、それに
ハタハタと調味料（酒、醤油、みりん、さとう、生姜）
をいれて、落としぶた（アルミホイル）をして
10分ほど煮込みました。
あっという間に完成。煮くずれてしまいましたが
味は最高、身が引き締っていてとっても美味しかったです。
ごちそうさまでした！
残りは冷凍庫に入れて今度は煮くずれしないように
作ってみます。
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ハタハタは、やわらかい魚なので、どうしても煮くずれしてしまいます。
今度は、焼いてお醤油でどうぞ。 これまた、とっても美味しいです。
ほんとに美味しかったです！
上品（淡白）だけどしっかりした味でした。
焼き魚は、トトロにも分けてあげたいと思います。