秋旅行

栃木県那須高原や，福島県会津若松などに多くの仲間とバス旅行してきました。那須では，人生で初めての蕎麦打ちを体験。最初に，そば粉を良くかき混ぜて，空気をまぜてやります。4人分のそば粉480gに水350ccで混ぜて行きますが，最初200cc位の水を入れて，かき混ぜ，それから，両手で揉んでパン粉のような状態にします。そこから，調整しながら残りの水を足していきます。それから，約120回，リズムよく，練り上げていきます。もち肌のようになったら，伸ばしです。最初は，手のひらで，次に綿棒を使って，徐々に2mmの厚さまでのばしていきます。最後に，専用の包丁で2mmに刻んでいきます。要所要所は，先生が仕上げてくれました。練り３年，伸ばし3カ月，切り3日と言うそうで，とても楽しいのですが，奥はとても深い感じがしました。

 

ちらほらと紅葉が，始まっているようですが，例年よりも１週間程，見頃が遅いようです。鶴ヶ城は，再訪でしたが，秋晴れの青空をバックに，白いお城の壁がとても綺麗でした。

秋の関東・東北

素敵な灯たち

小平市の小金井公園内にある江戸東京たてもの園内で開催されたお茶会に行ってきました。秋晴れの公園内の木陰を吹きぬける風が，爽やかな一日でした。建物の中では，おしゃれな電灯の数々が向かえてくれました。

色鮮やかな生け花たちも目を大いに楽しませてくれました。

NEW TOKYO STATION

１０月１日に改装が終了して，新装オープンした東京駅に行って来ました。沢山の人たちが，夜空を背景にライトアップされた，建物に感嘆しながら，写真撮影していました。丸ビル５階テラスからの眺望が秀麗でした。