中華そば響の冷やし煮干しそば

暑い日が続きますが、そんな日には、冷たいラーメンが最高です

毎年、冷やしそばを出してくださるお店は多いですが、白山市にあります中華そば響さんの冷やしは、毎年楽しみです


焼きあご冷やし塩そば　950円
高級煮干しの焼きあごを軸にした香り高い出汁と、珠洲市の海塩に岩塩・湖塩をブレンドした特製塩ダレをブレンドしたスープ。
煮干と塩みがガッツリくるのですが、全然臭みもなく、ずっと飲めるスープに、細麺が絡んで、夢中で食べ進められます

トッピングの低温調理されたチャーシューがドドーンと乗っていますが、別に追加トッピングしたわけではなく、通常でこのボリューム＆質。
柚子入り出汁氷から、じわじわと柚子が出て来て面白いし、ずっと冷たいまま頂けます


特煮干しそば（平日限定）830円+極上盛り250円
ツレオーダー。
究極の煮干しＭａｘそばとのこと。
太麺と濃厚煮干しスープをワシワシと食べてるツレは、めっちゃ美味しそうで、幸せそうでした

コロナがまた蔓延している昨今、コロナ対策をしっかりしているお店と、びっくりするほど対策していないお店がありますが、響さんは、コロナに対してできることは全部しているような感じでした。

外食するなら、しっかりと対策をしてくださっているお店で、ストレスなく楽しみたいものです


中華そば 響ジャンル：ラーメンアクセス：JR北陸本線松任駅南口 徒歩21分住所：〒924-0803 石川県白山市乾町40-3（地図）周辺のお店：ぐるなび　白山・松任×ラーメン情報掲載日：2020年7月27日



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