麺や福座の期間限定は「うに」！

金沢の名店、麺や福座さんの初夏限定ラーメンを楽しみにしていたツレ。
ツレの大好物が使われていたそのラーメンが・・・


ウニ！！


ラーメンの素材にウニを使うという、日本料理人の店主ならではの発想と腕


初めに別皿が出てきました。
ウニ豆腐・たけのこ・国産バフンウニで、最高級のものらしいです
バフンウニは軽くスモークしてあります。


角度を変えてみると、結構な量ですね


麺も北海道産小麦 準強力粉「ゆめちから」を使用していて、まずは麺だけで食べることをオススメされます。
上にかかっているのは、自家製炒りウニ。
「炒りウニ」って何？？

スープは鶏白湯に練りウニを混ぜ込んだもの。

もうウニづくしですね


季節の醤油ラーメン
私はウニが苦手なので、季節ごとにトッピングが異なる醤油ラーメンをチョイス
これ、醤油にものすごくこだわっていて、店主がほれ込んだという「天祐」という醤油が使われています。
麺や低温調理チャーシューももちろんですが、スープが美味しい


うなぎ・ふぐ・鮎・牡蠣・菊など、ラーメンにするには難しいものも、丁寧な仕事で完璧なラーメンにされ、提供され続けている福座さん
人気なのもうなづけます


福座ジャンル：ラーメン店アクセス：北陸鉄道石川線野町駅 車8分住所：〒921-8161 石川県金沢市有松4-1-1（地図）周辺のお店：ぐるなび　金沢×ラーメン・麺料理情報掲載日：2019年5月31日



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星乃珈琲店の苺スフレパンケーキ

金沢にラーメンを食べに行った帰り、一人で星乃珈琲店に寄り、パンケーキを頂くことに

高倉町珈琲店・むさしの森珈琲店・元町珈琲店など、自店のパンケーキを推しているお店ばかりですが、個人的には星乃珈琲店のパンケーキが一番好き
しっかり焼かれて、ある程度硬さがある方がお好みなのです


今の時期は、イチゴのパンケーキ
ベストな組み合わせです


苺とふんわりクリームのスフレパンケーキ（シングル）820円
ラーメン食べたばっかりのお腹でも、ペロリとイケちゃう魔の食べ物
付属のシロップをつけなくても十分なのですが、やっぱりたっぷりかけちゃう、悪魔のスイーツ

このパンケーキがある限り、私は何度でも、星乃珈琲店という、ダイエット中の私には蟻地獄的なお店に通い続けるのです



星乃珈琲店 金沢押野店
ジャンル：カフェ
アクセス：北陸鉄道石川線押野駅 徒歩9分
住所：〒921-8802 石川県野々市市押野6-6（地図）
周辺のお店：ぐるなび　野々市×カフェ
情報掲載日：2019年5月30日
レストランブランド情報：星乃珈琲店





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【閉店】ごはんdeカフェ ファボーレ富山店でランチ

富山に行く用事があったので、久しぶりにファボーレでランチをしてきました
ファボーレのレストラン街のお店って、そんなに入れ替わりがなく、同じ店がずっと出店している印象です。
こういうの、理想ですよね～
よっぽど魅力的で再来店率が高いお店が多いのでしょう

その中で、結構お店が変わる一画が一部あります。
今回は、その新しいお店に行ってみました
「新しい」といっても、出店してから長いのかも知れませんが


ごはんdeカフェ ファボーレ富山店さん
パフェ付きセットが超魅力的で、即決

ご飯（白ごはん・五穀ひじきご飯・青しそ高菜ご飯）・パフェ（白い酪農牛乳パフェ・チョコレートシロップかけパフェ・キャラメルソースかけパフェ）から選べます


鶏肉とゴロゴロお野菜の黒酢炒め　1250円（税別）
ご飯は青しそ高菜ご飯をチョイス
これが結構しっかりシソの風味があって、さわやかでした
黒酢炒めは、鶏肉もお野菜も大きめにカットされていて、酢も程よく、普通に美味しかったです


豆腐ハンバーグとナスのおろしソース　1250円（税別）


白い酪農牛乳パフェ・チョコレートシロップかけパフェ
私は白い酪農牛乳パフェをチョイスしたのですが、これがしっかりとしたミルク味で、何もかかってなくても素で美味しかったです
小さすぎず、大きすぎず、硬さもしっかりあって、気に入りました

オシャレなカフェご飯というメニューが多く、ゆっくりできる雰囲気で、また行きたいなと思わされるお店でした



ごはん de カフェ ファボーレ富山店ジャンル：カフェアクセス：JR高山本線（猪谷-富山）速星駅 徒歩15分住所：〒939-2716 富山県富山市婦中町下轡田165-1 ファボーレ富山1F（地図）周辺のお店：ぐるなび　富山市×カフェ情報掲載日：2019年5月30日



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柿里本店 花御堂のすき焼き

５月は私の誕生月
毎年私の誕生日周辺で、ツレと私が交代で風邪をひくという、なんとなくこんな感じで毎年５月を迎える、体が弱い私たち

なので、ちょっと日をずらして仕切り直し。
父がおごってくれるというので、柿里本店 花御堂さんのすき焼きをオーダーしてみました

すき焼きって、何年振りだろう・・・

コースは「全国厳選極上すき焼きコース　　￥６０００」。


テーブルには、うどんのPOP。
すき焼きコースでは、白米or親子丼orうどんから１品選べます
このうどんは大門そうめんのうどんだそうで、それならこれにしちゃいますよね
ちなみに、親子丼は、すき焼きを楽しんだ後のタレで卵とじを作り、白米の上にかけるそうです。


野菜盛り
焼き豆腐としらたきも後から来ました


全国厳選極上牛
１切れがめっちゃ大きく、とろけるような柔らかさ


最初にお肉を焼いてから、野菜を煮込みます。
店員さんがここまでしてくださいました

卵は最初、一人２つずついただけました。
卵の追加は無料だそうです


おかわりの「上すき焼き肉」（３人前）
最初の「全国厳選極上牛」と見た目が一緒です。
これでも十分なのですが、比べると、若干噛み応えがあります。


うどん（縁ENISHIのうどん）
紅白のものや、法要用の紫のものもあるそうです


牛の旨味たっぷりのタレで作ったうどんは最高


青じそシャーベット


サプライズのバースデーケーキ
写真撮影もサービス


誕生日が嬉しくなくなってきていますが、こうやってお祝いされると、誕生してきたことのありがたみを実感しますね
きちんと皆さんに感謝しながら、きちんと生きていこうと思います


柿里本店 花御堂ジャンル：懐石料理
アクセス：JR城端線砺波駅南口 徒歩17分
住所：〒939-1383 富山県砺波市高道113-4（地図）
周辺のお店：ぐるなび　砺波・南砺×懐石料理
情報掲載日：2019年5月28日



やっぱり砺波のお店っていいですよね！またアップするので、クリック応援お願いします(^_^*)

ご無沙汰しておりますorz

１週間ぶりに、当ブログの編集画面に参りました。
ご無沙汰しております

この１週間、更新ができなかったのは、パソコンの故障です

ある程度の不具合なら自力でどうにかできるのですが、今回はNECサポートセンターに電話する羽目となりました

電話なんて何年ぶりかも覚えていませんが、前はオペレーターさんに電話がつながるまでずっと待っていませんでした？
今は、電話の予約がネットでできて、予約時間になると、向こうから電話をかけてくれるシステムとなっていました

なんて便利な世の中になったんでしょう

・・・ということで、今日から画像を編集しまくって、記事を書き起こしまくらなければなりません

過去の訪問記ばかりになりますが、今後ともお付き合いいただければと思っていますので、どうぞ、よろしくお願いいたします