私が愛してやまない金沢の名店 中華そば秋生さん
私の３ツ星ラーメン屋さんです
今回の新メニューは・・・
鴨だし中華そば 750円
【秋生では珍しい清湯系のそばです。トッピングには、ねぎ、ちゃーしゅー、めんま、赤まきで懐かしい中華そばをイメージしてみました。
そして新しい食材として京鴨のガラを使用し、麺には全粒粉配合の特注細麺を合わせてみました。】
とのこと。
素朴な感じの中華そばですが、鴨を合わせてくるのが秋生さん！
鴨の塩気が丁度よく、懐かしの中華そばなんですが単純ではない、そんな天才的な1杯でした
チャーシューがレアチャーシュー
分厚くて食べごたえがあり、お肉の味が濃い
細麺っていうのもここでは珍しいですが、いつもの中細麺でも食べてみたいな
最高～
レアチャーシュー丼 300円
期間限定かも知れませんが、新しく出ていたのでオーダー。
無味無臭なレアチャーシューが多い中、なんて美味しいチューシューなんでしょう
しかもめっちゃめちゃ柔らかい～
なんでしょう・・ずーっと唸りっぱなしの感動しっぱなし
塩えびそば
は～、やっぱりコレもホントに美味しいなぁ
上品なエビの香りがクセになっていて、全ラーメン界でこれが一番好きかも
麺も美味しそうでしょう？
ちょっと硬めです。
甘エビ醤油そば
期間限定が通常メニューに昇格してました
塩えびそばと違い、えびみその香りがしてエビエビしてます
ブラックオニオンそば（大）850円
富山ブラックのような、乱暴な醤油ラーメンではないので食べやすいです。
これも私のお気に入り
中華そば 700円
単なる醤油ラーメンではなく、こちらのは鰹がガッツリ効いた魚介系。
他のお店と違い、この店一番の太麺を使用しているのも秋生さんセンス
この中華そばをオーダーするお客さんは多いです
今回は撮りためたものをまとめてアップしてみました
中華そば秋生
<住 所> 金沢市米泉町1-64
<営業時間>11:15～14:45（L.O.14:30)/18:00～21：45(L.0.21:30)[日・祝・日] 11:15～14:45（L.O.14:30)/17:30～21:15(L.O.21:00)
<定休日> 月曜日（祝日の場合は翌日）
いつもありがとうございます。またよければ応援お願いします！
私の３ツ星ラーメン屋さんです
今回の新メニューは・・・
鴨だし中華そば 750円
【秋生では珍しい清湯系のそばです。トッピングには、ねぎ、ちゃーしゅー、めんま、赤まきで懐かしい中華そばをイメージしてみました。
そして新しい食材として京鴨のガラを使用し、麺には全粒粉配合の特注細麺を合わせてみました。】
とのこと。
素朴な感じの中華そばですが、鴨を合わせてくるのが秋生さん！
鴨の塩気が丁度よく、懐かしの中華そばなんですが単純ではない、そんな天才的な1杯でした
チャーシューがレアチャーシュー
分厚くて食べごたえがあり、お肉の味が濃い
細麺っていうのもここでは珍しいですが、いつもの中細麺でも食べてみたいな
最高～
レアチャーシュー丼 300円
期間限定かも知れませんが、新しく出ていたのでオーダー。
無味無臭なレアチャーシューが多い中、なんて美味しいチューシューなんでしょう
しかもめっちゃめちゃ柔らかい～
なんでしょう・・ずーっと唸りっぱなしの感動しっぱなし
塩えびそば
は～、やっぱりコレもホントに美味しいなぁ
上品なエビの香りがクセになっていて、全ラーメン界でこれが一番好きかも
麺も美味しそうでしょう？
ちょっと硬めです。
甘エビ醤油そば
期間限定が通常メニューに昇格してました
塩えびそばと違い、えびみその香りがしてエビエビしてます
ブラックオニオンそば（大）850円
富山ブラックのような、乱暴な醤油ラーメンではないので食べやすいです。
これも私のお気に入り
中華そば 700円
単なる醤油ラーメンではなく、こちらのは鰹がガッツリ効いた魚介系。
他のお店と違い、この店一番の太麺を使用しているのも秋生さんセンス
この中華そばをオーダーするお客さんは多いです
今回は撮りためたものをまとめてアップしてみました
中華そば秋生
<住 所> 金沢市米泉町1-64
<営業時間>11:15～14:45（L.O.14:30)/18:00～21：45(L.0.21:30)[日・祝・日] 11:15～14:45（L.O.14:30)/17:30～21:15(L.O.21:00)
<定休日> 月曜日（祝日の場合は翌日）
いつもありがとうございます。またよければ応援お願いします！
