麺の力 中華そば 醤油味

　一人の食卓になると　あれこれやる意欲もなく

　即席めんの出番が増えます

　どうせなら　TVでみた美味しそうなこれを買ってきました

　見てもらえば分かりますが　乾燥した麺のからみかたから違いがあります

　従来の袋麺は規則正しく波型に折りたたんで　隙間を詰めてありますが

　この麺は　隙間をあけてゆるく詰めてあり　規則性もなくわざと

　ソフトにふわっと乾燥してあるのが分かります

　ゆでてみると　麺は明るい黄色で　サッポロラーメンっぽい　やや加水率

　の高い「もちもち麺」が出来上がります

　素晴らしいと思ったのは　前にも書きましたが　全く新しい麺の作り方ではなく

　従来からの「油揚げ麺」の方法で作られていることです

　つまり今までの改良でも　まだまだやり方はあるのだという証明をしてくれたことです

　ただし油揚げ麺にしたことで　カロリーが気になるところです
　
　（経年変化による脂分の変質も気になります）

　先に食べたことの或る　ちゃんぽんめんより　醤油麺のほうが私は好きで

　食べるなら　こちらにすると思います

天神さんのうどん

参道横のうどんやさん
やすうま昼食の典型かも？
やや十二単ころもっぽいけど　スリムな海老さんがちゃんと服着てます

あったかくて 美味しくて いい匂いがするうどん屋さん
お店の名前はへんくつだけど 雰囲気はフレンドリーです