∬：漬物、漬けました♪

暖ったかい。
今の時期に１６℃は、暖ったかい。
あり難い！とは思うけど・・・・チャンと帳尻が合うように出来てるのか？って考えると・・・普通でいいですから～って思ってしまう。

やろうやろうと思っていた、白菜と大根の漬物。
やっと樽の中へ～。
白菜は人参と昆布の千切りを入れただけの極々シンプルなもの。
大根はサワー漬けにしました。

今月の末くらいには食べられるようになるでしょう

あっ！　そうそう「ニシン漬け」も作らないと・・・

ニシン漬けって、内地の方でも食べるんでしょうか？
身欠きにしん・大根・キャベツ・人参・生姜に、麹と輪切り唐辛子を入れながら漬けるんです、が・・・・？？
見よう見まねで作ってるので、毎年、味がチョッとづつ違っていて、まさに家庭の味。だと自分では満足してます(#^.^#)

漬物が上手に漬かるには、気温も重要な要素なんですよ。温かいと酸っぱくなってしまうんですよね～(>_<)

ここのアパートは、一階が車庫で、その奥が物置スペースがあるので、漬物を作るには最適なんです。

しばらくの間、車庫を開けるたんびに、「旨く変身してねっ！！」って魔法？呪文？をかける日が続く・・・


☆・・・…？？？？？？？？？？？？…・・・☆

今日は何の日？
＜１１月３日＞
『1900年、ニューヨークで世界初の自動車ショー』
『1949年、湯川秀樹の日本人初のノーベル物理学賞受賞が決まる（中性子理論）』
『1992年、沖縄本土復帰20周年のこの年に、首里城の正殿などの復元完成』
『文化の日⇒1948年（昭和23年）に「自由と平和を愛し文化をすすめる日」として国が制定した祝日。この日科学や芸術など文化の発展に功労した人に文化勲章が授与される』

＜１１月４日＞
『ユネスコ憲章記念日⇒1946年（昭和21年）、ユネスコ（国際連合教育科学文化機関）が発足したことを記念して設けられた日。日本がユネスコに加盟したのは、1951年（昭和26年）７月２日で60カ国目』
『1886年、　関西法律学校（のちの関西大学）開校』


＜１１月２日閲覧数１０７（アクセス数52）＞
＜11月3日閲覧数５１（アクセス数31）＞