タラの芽を、、、、

軟らかそうなのは、熱湯に３分漬けた、、、。



固いのは、沸騰１分。



芯の方は、、、、唐揚げ、冷凍。


ついでに、、、、。



また、、、。



３秒揚げ！！！



タラの芽の中で、一番香りの良いのが、これ。
　　　　＜苞＞
蕾を、冬の間中、包んでいてくれたやつ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　－－－－絶品！！！


これを、”袴”とか言って、わざわざ取って捨てるよう指導するレシピが多い。
　　　　　　　　　　勿体ない、、、、、！！！
と言うより、、、。
　　　　　　　　　　情けない、、、、、、、、、、、。

昼

ちゃんぽんと、、、、、。






晩に、そうめんを、入れよう、、、、。
準備！

日の出

我が家から見れるのは、春３週間、秋３週間位か、、、、、？


















ナマンダブ、ナマンダブ。

朝

ズケ茶漬けと、味噌汁雑煮。
野菜に、飯盗人。

冷凍保存

この、茹でたタラの芽を、、、、。






刻んで、刻んで、、、、冷凍。


押さえる左手、、、、チクチクチクチク、、、。
何十回、刺さったじゃろかい？？？


刻んだのを、絞る時、何回、チクッとしたじゃろかい？？？

終わって、、、、、ホッ！！！