里芋の炊き込み御飯

不殺生菜食の我が家の食卓。
『里芋の炊き込み御飯』です。
材料は、里芋＋ニンジン＋うす揚げ＋米。
調味料は、粉末昆布だし＋塩＋しょう油＋酒＋みりん。
里芋は皮を剥いてサイコロ状に切り、塩もみして水で洗う。
米を洗い炊飯器にいつもより少な目の水の量で準備する。
そこへ、調味料と里芋、適当な大きさに切ったニンジンとうす揚げを入れて軽く混ぜる。
あとは、スイッチオン！

里芋のホクホクぬっぺりと優しい甘味がなんとも絶品です！
里芋本来の味が楽しめる美味～な一品！