三色惣菜（きんぴらごぼう＆にんにくの芽バター炒め＆酢和え）

不殺生菜食の我が家の食卓。
それぞれのお惣菜を小鉢に取り、まとめて『三色惣菜』にしました。
・きんぴらごぼう材料と調味料は、ごぼう＋にんじん＋こんにゃく＋胡麻＋砂糖＋しょう油＋塩コショウ。
・にんにくの芽炒めの材料と調味料は、にんにくの芽＋エリンギ＋バター＋しょう油＋塩コショウ。
・酢和えの材料と調味料は、きゅうり＋にんじん＋薄揚げ+胡麻＋塩（揉み用）+砂糖＋酢＋しょう油。

きんぴらのごぼうは大きめに切ったので、やや長めに炒め煮して食べやすい柔らかさにしました。
にんにくの芽炒めは、ほんのりした甘味が好評でエリンギとの組み合わせもグーッド！
（みみかがほとんど一人で食べてしまいました。）
酢和えは薄揚げを多めに入れたためか、味が馴染んで美味しく頂きました！
彩りも美味です！