春菊とえのきの和え物

不殺生菜食の我が家の食卓。
『春菊とえのきの和え物』です。
材料と調味料は、春菊+えのき+塩+マヨネーズ+塩コショウ＋ポン酢＋しょうが。
塩茹でした春菊と熱湯に通したえのきを適当に切って水切りし、塩以外の調味料で和える。

いつもの定番は、ほうれん草＋えのき＋大根（細切り）です。
春菊は大人の香りがして美味ー！
ポン酢やしょうがはお好みの量で、ごまを入れてもなおグー！