にんじんとオクラとなすの炒め物・2種

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『にんじんとオクラとなすの炒め物』

我が家の自然農畑で採れた「にんじん」と「オクラ」

なすと一緒に食べやすい大きさに切って

オリーブ油（ごま油）をフライパンに引いて、
軽く塩を振って炒める。

全体に火が通ってしんなりしたら

味付けは「塩麹」オンリー

加えて混ぜ炒めたら出来上がり！

塩麹の旨味が効いて美味しい～！
他の調味料はいらないね～。

ではでは、今度は「しょう油麹」オンリーで味付け

見た目にはよく分からないけれど

こっちは、味噌のような旨味と香ばしさが加わって美味しい～！

にんじんは甘ーいし、オクラはマッタリ歯応えがなんともいいーし！
なすが味を吸ってみんなと絡まり、どっちもうまーいっ！
ご馳走様でした！！

■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの：にんじん、オクラ。

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