あおさと長芋のお吸い物

不殺生菜食の我が家の食卓。
『あおさと長芋のお吸い物』です。
材料と調味料は、あおさ＋長芋＋小ネギ＋粉末昆布だし＋塩＋しょう油＋酒＋みりん。
調味料でお吸い物を作り、あおさとすりおろした長芋を入れて軽く一煮立ちさせる。
お椀に注いだら小ネギ散らして出来上がり！

トロリとシャリシャリ感が楽しめる長芋が美味～！
ママはお味噌汁にも長芋のすりおろしをたっぷり入れたりします。
あおさの歯ごたえも香りも美味です！