パリパリそうめんサラダ

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『パリパリそうめんサラダ』です。
材料と調味料は、そうめん（＋揚げ用油）＋キャベツ＋玉ねぎ＋オリーブ油＋マヨネーズ＋ポン酢＋あらびき塩コショウ。
そうめんを短く砕き揚げ用油で揚げる。

玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、しばらく置いて水をギュッと絞る。
食べやすい大きさに切ったキャベツと玉ねぎ、油を切ったそうめんをボウルに入れ、調味料で味付けし混ぜ合わせたら出来上がり！

先日の「まぶしそうめんあんドーナツ」の際に残った、衣に使ったそうめんを利用。
このパリパリ感が何ともあと引く食感で美味～！
ちょっと変わったサラダにみみかもママも爆食いでした！
今回の調味料に、ママは庭で採れたスダチ汁を入れましたが、レモン汁など入れても爽やかさUPです！
ご馳走様でした！！