半分あたま？

駿河湾の活き真コチ。

このフォルム……好き。

頭が大きく平べったい、歩留まりの悪い魚ですが、夏の白身の代表格。

（歩留まり：食べられる部分の割合。足も口もワタも食べられるイカは、歩留まりほぼ100%）

食感が良く、涼しげな上品な味わいです。

夏の白身の代表格 活き真コチ仕入れました

・海鮮丼1,250円
鮪・真アジ(浜田)・カマス炙り(用宗)・海つぼ旨煮(三重)・甘海老
・上海鮮丼1,700円
上記海鮮丼にプラス
ズワイガニ・活き真コチ(用宗)・コハダ酢〆(佐賀)・煮穴子(茨城)
・天丼1,300円
海老・甲イカ・カボチャ（ニュージーランド）・なす・舞茸・隠元
・天丼セット1,750円
上記天丼にプラスお刺身
本日の限定丼
夏の白身の代表格活き真コチ仕入れました
・初夏の海鮮丼(活き真コチ・真アジ・赤いか)1,800円
・穴子天丼(茨城)1,300円
・煮穴子丼(茨城)1,350円
・アジフライ定食(浜田産アジフライとアジ丼)1,500円
・海鮮丼とアジフライのセット1,850円
・上海鮮丼とアジフライのセット２,300円
・赤いか丼(福岡)1,450円
※価格は全て税込み価格です
本日の一品
・アジフライ700円・活き真コチ刺身1,000円
・コハダ酢〆750円・カマス炙り750円
・海つぼ旨煮(大粒5こ)550円
・煮穴子850円・穴子天ぷら850円
・赤いか刺身1,100円・赤いかゲソ炙り600円
・朝採りとうもろこし天ぷら(静岡)550円
・ひげ付ベビーコーン天ぷら一本200円
・ホタテバター600円ホタテ天ぷら600円
・トロ鮪カツ1,000円
・ふっくら黒はんぺんフライ550円