【灰に埋もれるおやきを発見】「勝家おやき

みなさんは灰に埋もれるおやきをみたことがありますか

私はあります（ドヤ）

それがこちら、「勝家商店」というお店に行った時のこと。

長野県で5番目に小さな生坂村（いくさかむら）にあるこぢんまりとしたお店です。

見てくれこの外観。絶対ウマイやんオーラ。

昔ながらの囲炉裏焼…‼看板エモッ！

車を降りてお店の前に行くと、なかで5名ほどの女性がせっせと働いていた。

予約してなかったので（毎度おなじみ、予約せずにフラっといくシリーズ

）、今おやきを買えるか聞いてみたら野沢菜ならあるとのこと。

選択肢が皆無のため野沢菜を購入することに。

おやきを待っている間、お店の中をチラリとのぞいてみると…

これが昔ながらの囲炉裏ってやつか～大きい！一度にたくさんのおやきを作れそうです

ってあの灰まみれのボールみたいなやつ、おやきでは・・・？？！？？！

す、すごい

灰焼きって本当に灰のなかに入ってるんだ…！！モロ灰やん

運動会の粉の中に入っている飴みたいな。

おばあちゃんが軍手で灰を払っている様子をずっとガン見していました。

こちらがその灰おやき。またしても爆弾おやきです。

ちょっと表面が黒くなっており炭火焼きっぽさがある

爆弾おやきをみるので3回目なのでさすがに慣れたと思いきや慣れない。デカい。

ソフトボールできるやつ

開けてみると野沢菜がたっぷり！シャキシャキでおいしい！味噌でダイレクトに味付けされています。それ以外の調味料をいれてないんじゃないかしら。シンプルで素朴な味。

野沢菜本来の味が生かされています。

皮もバリっとしていて食べ応えがある。ひとつ食べれば十分なボリュームでした。次は焼きたてを食べてみたい。予約しろっていうな。

予約が大事ということを学んだ一日であった。

勝家商店

住所：長野県東筑摩郡生坂村大字北陸郷草尾13190
営業時間：10：00～15：00
定休日：月曜
電話番号：0263-69-3105