毎日寒い日が続いている札幌です
今年の大根は良い出来だったみたいで、店先では太くて大きな
大根が漬物用に、大部前から並んでいました～
下手なくせに、漬けてみたくて毎年いくつかチャレンジしては
捨てる方が断然多い＾＾；我が家の漬物作りですが
今年もやっぱり立派な大根を、一袋（８本入り）購入していたのですが
忙しくて１つの樽しか作れず、寒くなって、外にも干せず
家の中で、転がしていたのだけれど＾＾；
転がすのも限界が来たので、午前中に味噌粕漬けにしました～
レシピは友人から教えてもらったのだけれど、うまく漬かると
ほっぺが落ちます～（笑）
去年は作りすぎて、樽から水分が溢れ
穴の開いてたビニールから、夜に大量に雪が入り
翌朝悲惨な状態に
今年は思いっきり半量にしました＾＾
今年はちょっとスカスカですね～
でも、何だかおいしくなりそうな予感（笑）（自画自賛です～～）
今頃、漬けてるのは私ぐらいですが～～（＞＜）
もうひとつは、１週間ほど前に、鰊漬けを作りました＾＾
もう少しで食べれそうです～
