以前、新庄にお店があった頃には何回か行った事があったけど、いつかお店は無くなっていた。
廃業なさったのか、何処かへ移転されたのかせっかく美味しい中華そばのお店を見つけたのにと残念に思っていた。
最近、金代の住宅街の中で営業してると聞いてグーグルマップで調べて訪ねてみた。
グーグルマップは便利だ。
住宅街の中とは聞いていたけれど、幹線道路から何本も中に入ったちょっと商売に適さないような立地のお店だ。
これじゃ普通は目に付かないし近所の人か、ちゃんと知ってる人しか辿り着けないお店だ。
お店は新庄にあった時よりかなり狭くなっていたけど、白い壁が明るくて清潔感があっていい感じだ。
平日はセットメニューがあるようだ。
メニューの一番は中華そばになってるけど、お店のウリは背油そば
ボクは今までは普通に中華そばばかり食べていたんだけど、今回は連れが中華そばを注文したので
ボクは背脂そばを食べてみる事にした。
こちらは連れが注文した中華そば。
HPによると醤油ダレにトリガラ・ブタガラを加えた正統派の醤油スープとのこと。
トッピングは自家製の焼豚とメンマ、ネギ
中華そばの基本形そのものです。
背脂そば
餃子３個とライスが付いたセットにしました。
背油そばは、中華そばに加えて、海苔と背油がトッピングされています。
他店の背油と違って、全体に振りかけずにまとめて置いてあります。
少しづつ崩して混ぜながら味の変化を楽しんで食べる事ができます。
麺は中太の縮れ麺。
相変わらず美味しい。
とても懐かしいお味でした。
テーブルには黒胡椒と餃子のたれ、ラー油
超シンプル。ボクは餃子は酢と胡椒で食べたいんだけどなぁ。
餃子の皿にはカラシがセットしてありました。
ちょっと大きめな餃子はモチモチして美味しかった。
帰りに「コチラに移転してからは初めてなんです。」って言ったら、
「金代に移転して14年になるんですよ！」って・・・。
暫くぶりだとは思ってたけど、まさかそんなになるとは思わなかったわ！
ラーメンのスープがちょっと少な目だったのは残念だったな、次回から「スープ多めに！」って言わなくちゃ。
ホームページがあったので付けておきます。
三華HP：http://www.3nca.com/concept.html
